មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការបង្ហោះស្រា
អាហារពេលល្ងាចពិសេសដូចជាល្ខោនអាហារពេលល្ងាចរៃអង្គាសកម្មឬរសជាតិស្រាគឺជាវិធីដ៏ល្អដើម្បី ទទួលបានអាជីវកម្មបន្ថែម នៅក្នុង ភោជនីយដ្ឋាន របស់អ្នកក្នុងកំឡុងពេលយឺត។ ប្រភេទអាហារពេលល្ងាចទាំងនេះដំណើរការយ៉ាងល្អសម្រាប់ទាំងក្រុមធំនិងតូចហើយវាល្អសម្រាប់ចុងចុងសប្តាហ៍ទាំងនោះនៅចន្លោះរដូវរវល់។ រសជាតិស្រាគឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសពីព្រោះមនុស្សចូលចិត្តស្រាល្អ ៗ និងអាហារល្អជាពិសេសនៅពេលពួកគេមកជាមួយគ្នា។
តើស្រាគឺជាអ្វី?
រសជាតិស្រាគឺគ្រាន់តែនោះទេ។ ភ្ញៀវរីករាយនឹងការជ្រើសរើសស្រាផ្សេងៗដែលជាទូទៅមកពីតំបន់ជាក់លាក់មួយហើយនិយាយជាមួយស្រា sommelier (អ្នកជំនាញស្រា) អំពីស្រា - របៀបដែលវាត្រូវបានផលិតភាពខុសគ្នារវាងស្រាផ្សេងៗនិងរបៀបជ្រើសរើសស្រាសម្រាប់ផ្ទះ។ អ្នកអាចពន្យល់ពីភាពខុសគ្នារវាងស្រានិមួយៗហើយឆ្លើយសំណួរដែលភ្ញៀវអាចមានអំពីស្រា។
រួមជាមួយនឹងស្រា ម៉ឺនុយពិសេស មួយត្រូវបានបម្រើការ, ដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីសរសើរស្រា។ អ្នកអាចទទួលទានអាហារប៊ូហ្វេក្រៅផ្លូវការនៃអាហារសម្រន់និងអាហារម្រាមដៃឬអង្គុយពេញអាហារពេលល្ងាច។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើប្រធានបទពិធីជប់លៀងគឺស្រាមកពីប្រទេសអ៊ីតាលីអ្នកអាចបម្រើអាហារអ៊ីតាលីពិតប្រាកដដូចជាប៉េងប៉ោះ bruschetta និង tiramisu ស្រស់។ មើលម៉ឺនុយអាហារពេលល្ងាចរសជាតិស្រាជាគំរូ។
ហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំគួរពិសាស្រា?
ការផ្សព្វផ្សាយមិនមែនតាមរដូវកាលដ៏អស្ចារ្យ។ នៅរដ្ឋ Maine (ករបស់ខ្ញុំនៃព្រៃ) ខែមីនាគឺជាខែភោជនីយដ្ឋាន Doldrums ។ យឺតពេកសម្រាប់អ្នកជិះស្គីទៅដល់ដើមឆ្នាំសម្រាប់មនុស្សនៅរដូវក្តៅ។
យើងរៀបចំពិធីរសជាតិស្រាដើម្បីទាក់ទាញមនុស្សឱ្យចូលក្នុងអាកាសធាតុរដូវរងាដ៏ជូរចត់ជាមួយនឹងការសន្យានៃអាហារនិងភេសជ្ជៈដ៏ល្អ។ រសជាតិស្រាក៏ជាឱកាសមួយដើម្បីបង្ហាញចំណីអាហារថ្មីនិងនាំមកនូវអតិថិជនថ្មីផងដែរ។
តើខ្ញុំគ្រោងរៀបចំការញ៉ាំស្រាយ៉ាងដូចម្តេច?
ពិនិត្យដំបូងជាមួយនឹងច្បាប់គ្រឿងស្រវឹងក្នុងតំបន់របស់អ្នកដើម្បីមើលថាតើមានក្បួនជាក់លាក់ណាមួយនៅជុំវិញរសជាតិស្រា។
លុះត្រាតែរដ្ឋរបស់អ្នកមានច្បាប់ចម្លែក ៗ អំពីការបម្រើស្រា (ហើយរដ្ឋមួយចំនួនធ្វើ) រសជាតិស្រាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយអាជ្ញាប័ណ្ណស្រាធម្មតារបស់អ្នក។
បន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវកក់លុយ។ សុភាសិតមួយគ្រាន់តែជាឈ្មោះពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់សម្រាប់អ្នកដែលដឹងច្រើនអំពីស្រា។ អ្នកតំណាងលក់ស្រាសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកគួរតែអាចដាក់អ្នកក្នុងការទាក់ទងជាមួយសុភាសិតឬដើរតួជាអ្នកសុដន់។ ប្រសិនបើអ្នកលក់ធ្វើវាវាជាធម្មតាជាសេវាឥតគិតថ្លៃព្រោះអ្នកកំពុងទិញស្រាពីពួកគេ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវតែចុះឈ្មោះនៅក្នុងបញ្ជីស្រានិងម៉ឺនុយបង្កើតផ្ទាំងផ្សព្វផ្សាយផ្សព្វផ្សាយនិងការបោះពុម្ពសំបុត្រ។
ប៉ុន្តែតើអតិថិជនរបស់ខ្ញុំទាំងអស់នឹងមិនស្រវឹងទេ?
មិនមែនប្រសិនបើអ្នកទទួលយករសជាតិស្រារបស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ខណៈពេលដែលមានមនុស្សពីរបីនាក់ដែលនឹងលាងស្រាបន្ទាប់ពីស្រាស្រាបៀរដូចជារបៀបហាត់ប្រាណនោះមនុស្សភាគច្រើនដែលចូលរួមពិសាស្រាមានចំណាប់អារម្មណ៍ពិតប្រាកដក្នុងការទទួលស្រាថ្មីនិងរៀនអំពីដំណើរការស្រា។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរសជាតិស្រាមិនមានន័យថាបុគ្គលិករបស់អ្នកគួរតែមិនអើពើនឹងការហ្វឹកហ្វឺន TIPS របស់ពួកគេ។ នរណាម្នាក់ដែលបង្ហាញស្លាកស្នាមនៃការស្រវឹងមិនគួរត្រូវបានបម្រើស្រាទៀតទេ។ ចងចាំផងដែរថាអ្នកមិនត្រូវបានគេយកកញ្ចក់ស្រាពេញលេញនៅលើម៉ឺនុយទេ។ អ្នកត្រូវបានផ្តល់ឱ្យអតិថិជន រសជាតិ មួយ (ហេតុនេះឈ្មោះ) ស្រាគ្នា។
បរិមាណនៃស្រាដែលត្រូវបានបំរើគួរតែស្មើ 3 កែវស្រាធម្មតាឬកន្លះដបស្រា។ ប្រសិនបើនរណាម្នាក់ត្អូញត្អែរអំពីការរំលាយស្រារបស់អ្នក, សូមរំលឹកពួកគេថាមានចំណង់ចំណូលចិត្តជាច្រើនទៀតដើម្បីធ្វើតាម។
រសជាតិស្រាគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីនាំមកនូវអាជីវកម្មបន្ថែមក្នុងកំឡុងពេលយឺត ៗ ។ ជាមួយនឹងការធ្វើទីផ្សារនិងអប់រំឱ្យបានត្រឹមត្រូវភោជនីយដ្ឋានរសជាតិស្រាគឺជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការបង្កើនកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់អ្នកជាភោជនីយដ្ឋានដែលមានគុណភាព។ រសជាតិស្រាគឺជាព្រឹត្តិការណ៍ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំផែនការនិងលើកកម្ពស់ទោះបីជាការយកចិត្តទុកដាក់គួរត្រូវបានបង់ដែលអតិថិជនមិនត្រូវបានផ្តល់ស្រាច្រើនពេក។ ការហ្វឹកហ្វឺនបុគ្គលិកត្រឹមត្រូវនៅជុំវិញសេវាកម្មភេសជ្ជៈប្រកបដោយទំនួលខុសត្រូវអាចជួយការពារបញ្ហាណាមួយហើយធានាថាគ្រប់គ្នាមានពេលល្ងាចដ៏រីករាយ។