និន្នាការអាហារក្នុងតំបន់សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន

ចលនាចំការទៅភោជនីយដ្ឋាន

អស់រយៈពេលជាង 30 ឆ្នាំមកហើយចាប់តាំងពីអាលវីសវ៉កឃើរបានបើក Chez Pannise នៅ Berkeley រដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ាបានចាប់ផ្តើមយឺត ៗ ក្នុងការទទួលទានអាហារក្នុងតំបន់។ ចលនានេះបានទទួលសន្ទុះយ៉ាងខ្លាំងក្នុងទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងនិន្នាការរបស់ម៉ឺនុយពីទូទាំងប្រទេស។ ការស្ទង់មតិរបស់ Chef's Hot ដែលបានចេញផ្សាយជារៀងរាល់ឆ្នាំដោយសមាគមភោជនីយដ្ឋានជាតិបានរាយការណ៍ពីនិន្នាការម្ហូបអាហារក្នុងស្រុកក្នុងចំណោមនិន្នាការក្តៅចំនួន 10 ក្នុងរយៈពេល 5 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ។

សព្វថ្ងៃនេះភោជនីយដ្ឋានមិនត្រឹមតែទិញផ្លែឈើនិងបន្លែស្រស់ៗពីកសិដ្ឋានក្នុងស្រុកទេ។ ឥឡូវនេះពួកគេកំពុងទិញសាច់គោក្នុងស្រុកអាហារសមុទ្រនិងសូម្បីតែស្រាបៀរនិងស្រា។ សូមអានអំពី និន្នាការម្ហូបអាហារក្នុងស្រុកដែលពេញនិយមសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន ។

ផលិតផលក្នុងស្រុក

បន្លែនិងផ្លែឈើគឺជាអាហារ "ក្នុងស្រុក" ដើមមិនត្រឹមតែទិញផលិតផលក្នុងតំបន់ជួយដល់សេដ្ឋកិច្ចក្នុងតំបន់របស់អ្នកនោះទេអាហារជាធម្មតាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងអាហារដែលដាំនៅក្នុងកសិដ្ឋានសាជីវកម្មធំ ៗ ។ ការប្រើផលិតផលក្នុងស្រុកអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថែមមុខម្ហូបតាមម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកដោយផ្លាស់ប្តូរវាតាមរដូវ។

សព្វថ្ងៃនេះអ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើនចង់ដឹងថាតើម្ហូបអាហាររបស់ពួកគេមកពីណា។ ពួកគេក៏ដឹងពីរបៀបដែលសត្វចិញ្ចឹមកំពុងកើនឡើងផងដែររួមទាំងលក្ខខណ្ឌរស់នៅរបស់វានិងអ្វីដែលវាត្រូវបានបំប៉នព្រោះទាំងកត្តាទាំងនេះមានឥទ្ធិពលលើអាហារូបត្ថម្ភក៏ដូចជារសជាតិ។ អាហារសមុទ្រក្នុងស្រុកក៏មាននិន្នាការរីកលូតលាស់ផងដែរទោះបីជាការទិញក្នុងស្រុកអាចបង្ហាញនូវបញ្ហាមួយសម្រាប់រដ្ឋជាប់សមុទ្រក៏ដោយ។

ប្រសិនបើភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកមិនអាចទទួលបានសាច់គោក្នុងស្រុកអាហារសមុទ្រឬបសុបក្សីអ្នកអាចទិញម្ហូបដែលបានលើកឡើងដោយវិធីសាស្រ្តធ្វើកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ សត្វចិញ្ចឹមប្រកបដោយនិរន្តរភាពរួមបញ្ចូលទាំងអ្នកដែលមានអាហារញ៉ាំស្មៅនិងជួរដោយឥតគិតថ្លៃ។ អានបន្ថែមអំពីអាហារដែលមាននិរន្តរភាព។

ម្ហូបអាហារក្នុងស្រុកខ្ពស់

និន្នាការថ្មីក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានគឺជាអាហារដែលមាននៅក្នុងស្រុកដែលសំដៅទៅលើអាហារដែលដាំនៅក្នុងផ្ទះដូចជាសួនច្បារភោជនីយដ្ឋានជាដើម។

និន្នាការនេះមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។ បន្ទាប់ពីអ្នកត្រូវការចន្លោះនិងពេលវេលាដើម្បីឱ្យមានសួនច្បារសូម្បីតែមួយតូចមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកមានចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងការសន្សំប្រាក់និងផ្តល់គ្រឿងផ្សំឆ្ងាញ់ ៗ ពីខាងក្រោយអ្នកអាចសាកល្បងសួនបន្លែតូចមួយនៅក្នុងប្រអប់បង្អួចឬក៏ដាក់ធុងប្លាស្ទិកពីអាហារប្រចាំសប្តាហ៍របស់អ្នក។

និន្នាការរីកលូតលាស់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានផ្សេងទៀតកំពុងតែផ្តល់ជូននូវវិញ្ញាណដែលផលិតក្នុងស្រុក។ មានចម្ការទំពាំងបាយជូរខ្នាតតូចនិងភេរវកម្មតូចៗរាប់រយនៅទូទាំងប្រទេសដែលផ្តល់ជូននូវរសជាតិពិសេសដែលជារឿយៗប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុកដោយកំណត់វាដាច់ដោយឡែកពីអ្នកចែកចាយជាតិ។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះផ្តល់ជូននូវឧបករណ៍ទីផ្សារល្អសម្រាប់ម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋាន។

អាហារសិប្បករ

សិប្បករគឺជាពាក្យភ្ញាក់ផ្អើលថ្មីសម្រាប់ម៉ឺនុយ, ជំនួស gourmet ។ ចង្វាក់ភោជនីយដ្ឋានធំ ៗ បានចាប់ផ្តើមបង្ហាញពី "អាហារសិប្បករ" ទាំងអស់រួមទាំងផ្លូវរថភ្លើងក្រោមដីដែលផ្តល់នំសាំងវិចសិប្បករនិងដូមីនិសដែលផ្តល់ជូនភីហ្សាសិប្បករ។ ដូចអាហារក្នុងស្រុកទាំងអស់អាហារអាហារសិប្បនិម្មិតអាចត្រូវបានប្រើនៅលើម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋានជាឧបករណ៍ទីផ្សារប្រកបដោយជំនាញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចង់ឈរដាច់ដោយឡែកពីការប្រកួតប្រជែងចូរចាំថាអាហារដែលមានសិប្បនិម្មិតមានន័យយ៉ាងម៉េច។ បច្ចេកទេសពាក្យថាសិល្បះមានន័យថាអាហារត្រូវបានផលិតដោយដៃជាធម្មតាក្នុងប្រភេទតូចៗនិងត្រូវបានផលិតដោយគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

មុខម្ហូបដែលមានមុខម្ហូបពេញនិយមរួមមានការ៉េមឈីសនិងកំប៉ុង។

បង្អែមធ្វើដោយដៃ

តើអ្នកនឹងចូលចិត្តអ្វីខ្លះ - ចំណិតនៃនំផ្លែប៉ោមដែលធ្វើដោយដៃឬចំណិតផ្លែប៉ោមផ្លែប៉ោម? ម្ហូបអាហារក្នុងតំបន់ល្អបំផុតដែលប្រហែលជាមិនមែនដាំនៅលើកសិដ្ឋានក្នុងតំបន់គឺជាបង្អែម។ ញ៉ាំបង្អែមដោយមានការពិពណ៌នាមាត់នៃការបង្អែមដែលធ្វើនៅក្នុងផ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាននំបុ័ងលើបុគ្គលិកទេសូមពិចារណាទិញនំនិងបង្អែមផ្សេងៗពីហាងនំបុ័ងឬកសិដ្ឋានក្នុងស្រុក។ ទីផ្សារកសិករជាច្រើនបាននាំចេញនូវផលិតផលដុតនំដែលមានគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុក។