ប្រភេទភោជនីយដ្ឋាននិងគំនិត

សព្វថ្ងៃនេះមានភោជនីយដ្ឋានខុស ៗ គ្នាជាច្រើនពីអាហាររហ័សទៅគ្រួសារជាធម្មតា។ ខាងក្រោមនេះជាទិដ្ឋភាពទូទៅសង្ខេបនៃ គោលគំនិតភោជនីយដ្ឋានប្រជាប្រិយមួយចំនួន ។

ភោជនីយដ្ឋានអាហារលឿន

អាហារលឿនគឺជាភោជនីយដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់បំផុតចំពោះមនុស្សភាគច្រើន។ ខ្សែចង្វាក់ដូចជា McDonald និង Burger King បានក្លាយជាការពេញនិយមនៅទសវត្សឆ្នាំ 1950 និងបានជួយដល់អ្នកដទៃរាប់មិនអស់ដូចជា Taco Bell, KFC និង In & Out Burger ដោយសារតែល្បឿននិងភាពងាយស្រួល។

ភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័សទាន់ចិត្តជាច្រវ៉ាក់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតអំពីការបើក ហាងលក់អាហាររហ័សទាន់ចិត្ត សូមចាំថាការចំណាយដំបូងនៃការទិញសិទ្ធិមានតម្លៃថ្លៃជាងការបើកភោជនីយដ្ឋានឯករាជ្យ។

អាហារពេលល្ងាចលឿន

នេះគឺជានិន្នាការដ៏ធំបំផុតមួយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ការញ៉ាំអាហាររហ័សទាន់ចិត្តបន្តិចបន្តួចគឺលឿនជាងអាហាររហ័ស។ ភោជនីយដ្ឋានលឿនៗផ្តល់ជូននូវចាននិងគ្រឿងសម្អាងដែលអាចបំភ្លេចបានប៉ុន្តែម្ហូបអាហាររបស់ពួកគេទំនងជាត្រូវបានបង្ហាញដូចជាកាន់តែច្រើនដូចជានំបុ័ងនិងគ្រឿងផ្សំសរីរាង្គ។ ផ្ទះបាយបើកទ្វារមានប្រជាប្រិយភាពជាមួយនឹងខ្សែចង្វាក់ទាន់សម័យដែលអតិថិជនអាចមើលឃើញម្ហូបអាហាររបស់ពួកគេកំពុងរៀបចំ។ ផ្សារបូស្តុនត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជារឿងធម្មតា។

• "កាហ្វេ" គឺជាភោជនីយដ្ឋានមួយដែលមិនផ្តល់ជូននូវសេវាកម្មអាហារពេលល្ងាច។ អតិថិជនបញ្ជាទិញចំណីអាហាររបស់ពួកគេពីតុនិងបម្រើខ្លួនឯង។ ម៉ឺនុយហាងកាហ្វេមួយមានលក្ខណៈប្រពៃណីផ្តល់ជូននូវអ្វីដែលមានដូចជាកាហ្វេអេសស្ត្រាសនំសាំងនិងនំសាំងវិច។ ហាងកាហ្វេមានដើមកំណើតនៅទ្វីបអឺរ៉ុបហើយមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយប្រទេសបារាំង។ ពួកវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាបរិយាកាសធម្មតា។ Panera នំបុ័ងគឺជាឧទាហរណ៍មួយនៃហាងកាហ្វេហាងកាហ្វេដ៏ពេញនិយមមួយ។

• ជួនកាលពឹទ័រត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាមួយហាងកាហ្វេ។ ហាងនំបុ័ងមួយគឺជាហាងកាហ្វេមួយដែលផ្តល់នូវអាហារពេញលេញ (ទោះបីជាថោកជាងភោជនីយដ្ឋានអង្គុយអង្គុយពេញទំហឹងក៏ដោយ) ។
• "ផាប់" គឺខ្លីសម្រាប់សាធារណៈផ្ទះ, ហាងតាំងកាលបរិច្ឆេទរាប់រយឆ្នាំទៅអឺរ៉ុប, ជាពិសេសចក្រភពអង់គ្លេស។ ផាប់មានការអំពាវនាវមិនឈប់ឈរសម្រាប់បរិយាកាសដេកលក់។ ស្រាបៀរផ្តល់ជូននូវស្រាបៀរដែលបានផលិតនៅក្នុងផ្ទះក៏ដូចជាជម្រើសដ៏ធំទូលាយមួយនៃស្រាបៀរផ្សេងទៀតនិង ales ។ ផាប់អាចផ្តល់ជូននូវម៉ឺនុយពេញនិយមក៏ដូចជាអាហារចាប់អារម្មណ៍។ ភោជនីយដ្ឋានបែបស្ទីលបែបប្រពៃណីជាច្រើនមានផេ្សង ៗ ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាទៅនឹងការបង្កើតរបស់ពួកគេ។

• "អាហាររចនាប័ទ្មធម្មតា" ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាការ បរិភោគអាហាររចនាប័ទ្មគ្រួសារ នៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។ ភោជនីយដ្ឋានរចនាប័ទ្មធម្មតាផ្តល់ជូននូវតម្លៃមធ្យម។ នេះគឺជាទីផ្សារធំបំផុតមួយនៅសហរដ្ឋអាមេរិកនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ការញ៉ាំអាហារតាមបែបប្រពៃណីអាចជាចំនួននៃស្បែកពីអ៊ីតាលី (Olive Garden) ទៅអាហារសមុទ្រ (Lobster ក្រហម) ទៅម៉ិកស៊ិក (Chilis) ។ ភោជនីដ្ឋានបែបបែបធម្មតាផ្តល់ជូននូវសេវាកម្មតាមតុចានដែលមិនមែនជាការចម្អិនអាហារខណៈពេលដែលរក្សានូវមុខម្ហូបដែលមានតម្លៃសមរម្យ។

បរិភោគអាហារល្អ

ដូចជាឈ្មោះមានន័យថាការញ៉ាំអាហារល្អ ៗ ត្រូវបានប្រើដើម្បីពិពណ៌នាអំពីភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់ជាងមុនដែលផ្តល់ជូនអ្នកចម្រៀងអោយមានបរិយាកាសស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងសេវាកម្មដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ មេចុងភៅនៅភោជនីយដ្ឋានអាហារពេលល្ងាចជាធម្មតាត្រូវបានទទួលការបណ្ដុះបណ្ដាលវិជ្ជាជីវៈហើយអាហារមានតម្លៃថ្លៃណាស់ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃ។

រថយន្តដឹកម្ហូបអាហារ

គំនិតភោជនីយដ្ឋានដ៏មានប្រជាប្រិយភាពមួយផ្សេងទៀតគឺ រថយន្តដឹកម្ហូបអាហារ ។ ហាងលក់ទូរស័ព្ទចល័តទាំងនេះមានប្រជាប្រិយភាពដោយសារហេតុផលផ្សេងៗគ្នា: ពួកគេមានការចំណាយចាប់ផ្តើមទាបថ្លៃដើមពលកម្មទាបនិងចំណាយតិចតួច។ ការចាប់ផ្តើមឡានដឹកទំនិញរបស់អ្នកនៅតែត្រូវការនូវជំហានដូចគ្នាជាច្រើនដូចជាការបើកភោជនីយដ្ឋានថ្មី។ អ្នកត្រូវការផែនការអាជីវកម្មការផ្តល់ហិរញ្ញប្បទានម៉ឺនុយបរិក្ខារនិងឈ្មោះល្អ។ ពាណិជ្ជសញ្ញានៃអាជីវកម្មរថយន្តដឹកទំនិញគឺការប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមដើម្បីប្រកាសថាតើឡានដឹកទំនិញជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ភោជនីយដ្ឋានប៉ុបប៊ូ

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកវិធីដើម្បីសាកល្បងភោជនីយដ្ឋានដោយគ្មានការប្តេជ្ញាចិត្តយូរនោះភោជនីយដ្ឋានលេចឡើងគឺជាដំណោះស្រាយមួយ។ មេចុងភៅអាជីពខ្លះបើកកម្មវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដើម្បីបង្កើតកេរ្តិ៍ឈ្មោះម្ហូបអាហាររបស់ពួកគេចាប់តាំងពីធម្មជាតិរយៈពេលខ្លីនៃការលេចឡើងអនុញ្ញាតឱ្យមេចុងភៅមានសេរីភាពពេញលេញនិងមានភាពច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ អ្នកផ្សេងទៀតបើកភោជនីយដ្ឋានលេចឡើងដើម្បីសាកល្បងគំនិតភោជនីយដ្ឋានដោយប្រើវាជាផ្លូវដើម្បីទាក់ទាញវិនិយោគិនក៏ដូចជាសាធារណជនដើម្បីសាកល្បងវា។ នៅលើកំណត់សម្គាល់ទស្សនវិជ្ជាច្រើនជាងនេះមនុស្សដទៃទៀតប្រើភោជនីយដ្ឋានលេចឡើងជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីផ្តល់នូវការបរិភោគអាហារឆ្ងាញ់ក្នុងតម្លៃដែលកាត់បន្ថយដូច្នេះអ្នកគ្រប់គ្នាអាចរីករាយនឹងវា។ ចុងបញ្ចប់ការលេចឡើងពេលខ្លះត្រូវបានគេប្រើជារថយន្តសម្រាប់ការរៃអង្គាសប្រាក់ដោយក្រុមពលរដ្ឋនិងសហគមន៍។