"ការដាំដុះតាមមូលដ្ឋាន" ផលិតកំណត់

"ដាំដុះតាមមូលដ្ឋាន" សំដៅទៅលើអាហារនិងផលិតផលកសិកម្មផ្សេងទៀត (ឧទាហរណ៍រោមចៀមឬផ្កា) ដែលត្រូវបានដាំដុះឬផលិតកែច្នៃហើយត្រូវបានលក់នៅកន្លែងជាក់លាក់មួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមាននិយមន័យស្តង់ដារនៃ "មូលដ្ឋាន" ទេហើយដូច្នេះក្រុមហ៊ុននានាបានលើកឡើងថា "ផលិតផលដែលដាំដុះក្នុងស្រុក" របស់ពួកគេអាចនឹងប្រើនិយមន័យខុសៗគ្នា។

ក្នុងស្រុកមិនត្រូវបានកំណត់ឬត្រួតពិនិត្យជាផ្លូវការទេដូច្នេះអាស្រ័យលើអ្នកដែលអ្នកស្នើសុំមូលដ្ឋានអាចត្រូវបានកំណត់ដោយចម្ងាយទៅកាន់ទីផ្សារការស្នាក់នៅតាមព្រំដែនរដ្ឋឬក្រុងឬដោយតំបន់ផ្សេងទៀតក្នុងតំបន់។

នៅក្នុងតំបន់ទីប្រជុំជនដែលមានប្រជាជនច្រើនប្រជាជន "ក្នុងស្រុក" អាចមានន័យថានៅតាមបន្ទាត់ស្រុក។ ប៉ុន្តែនៅតំបន់ជនបទដែលមានប្រជាជនតិចតួចនិងចម្ងាយរវាងទីក្រុងនិងទីប្រជុំជនធំជាងមុននោះផលិតផល "ក្នុងស្រុក" និងវត្ថុផ្សេងទៀតអាចមកពីតំបន់ដែលមានទំហំធំជាងនេះ។

ទីតាំងរឹតបន្តឹងអាចអះអាងថា 100 ម៉ាយពីកសិដ្ឋានមួយទៅតុស្របតាមនិយមន័យនៃ "ក្នុងស្រុក" ហើយ ទីផ្សារកសិករ ដែលអ្នកចូលចិត្តអាចកំណត់ថា "ក្នុងស្រុក" កាន់តែខិតជិតជាងនេះទៅទៀត។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរហាងលក់គ្រឿងទេសធំ ៗ មួយចំនួនអាចកំណត់ "ក្នុងស្រុក" ថា "រហូតដល់ 450 ម៉ាយល៍" ហើយអាចប្រើពាក្យ "តំបន់" ជំនួសឱ្យ "ក្នុងស្រុក" ។

តើ "ពូជពេញក្នុងប្រទេស" មានន័យយ៉ាងណាចំពោះអតិថិជនរបស់អ្នក?

"ការទិញទំនិញក្នុងតំបន់" កំពុងមានសារៈសំខាន់នៅពេលមនុស្សជាច្រើនចាប់ផ្តើមគិតពីផលប៉ះពាល់នៃការបញ្ចេញសារធាតុកាបូនផ្ទាល់របស់ពួកគេទៅលើបរិស្ថាន។ យោងទៅតាមក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិចទីផ្សារទីផ្សារម្ហូបអាហារក្នុងស្រុកមានចំណែកតិចតួចប៉ុន្តែកំពុងកើនឡើង។

វានឹងពិបាកក្នុងការទិញក្នុងស្រុកច្រើនជាងការទិញអាហារនិងផលិតផលកសិកម្មផ្សេងទៀតដោយផ្ទាល់ពីកសិដ្ឋានដែលពួកគេផលិតឬពីកសិដ្ឋានលក់ទៅឱ្យអតិថិជននៅតាមទីផ្សារកសិករ។

ជាការពិតណាស់ កសិដ្ឋានតូចៗ បានរកឃើញថាភាគរយនៃអាជីវកម្មរបស់ពួកគេភាគច្រើនគឺមកពីអតិថិជនក្នុងស្រុកដែលទិញពីពួកគេផ្ទាល់ដោយផ្ទាល់ឬនៅតាមទីផ្សាររបស់កសិករ។

អតិថិជនដែលទិញដោយផ្ទាល់ពីកសិដ្ឋានឬពីទីផ្សារកសិករនៅក្បែរនោះមានទំនោរនឹងផ្តល់តម្លៃម្ហូបអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងផលប៉ះពាល់ផ្នែកបរិស្ថានទាបហើយមានឆន្ទៈក្នុងការបង់ថ្លៃខ្ពស់សម្រាប់វា។

ពួកគេក៏បានដាក់សារៈសំខាន់ខ្ពស់លើតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារដែលពួកគេកំពុងទិញនិងរបៀបដែលផលិតផលដែលពួកគេកំពុងទិញត្រូវបានរីកលូតលាស់ឬកើនឡើង។ និរន្តរភាពជារឿយៗជាគន្លឹះសម្រាប់ទីផ្សារនេះ។

ទំនាក់ទំនងរបស់មនុស្សពេញវ័យក្នុងស្រុកទៅនឹងសរីរាង្គ

អាហារដែលដាំដុះក្នុងតំបន់មានទំនាក់ទំនងយ៉ាងសំខាន់ជាមួយ សារធាតុសរីរាង្គ ។ សម្រាប់រឿងមួយកសិដ្ឋានក្នុងស្រុកជាច្រើនគឺមានសរីរាង្គ ( ខ្លះមានវិញ្ញាបនបត្រខ្លះមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ ) ។

សំខាន់ជាងនេះទៅទៀតនោះគឺការជជែកវែកញែកខ្លាំងអំពីអ្វីដែលប្រសើរជាងនេះ: ម្ហូបអាហារសរីរាង្គដែលមានបញ្ជាក់ត្រឹមត្រូវឬអាហារក្នុងស្រុក។ ខណៈពេលដែលអាហារក្នុងស្រុកនិងអាហារសរីរាង្គមានគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិមនុស្សមានទស្សនៈរឹងមាំខ្លាំងអំពីអ្វីដែលល្អបំផុតហើយមានមនុស្សជាច្រើនចង់ទិញម្ហូបដែលផលិតក្នុងស្រុកនិងអាហារដែលមានជីវជាតិ។

អ្នកដែលទិញផលិតផលដែលដាំដុះនៅក្នុងស្រុកក៏អាចមានអារម្មណ៍យ៉ាងមុតមាំចំពោះបញ្ហាផ្សេងៗទៀតដែរ។ ឧទាហរណ៍អតិថិជនទាំងនេះក៏ប្រហែលជាចង់ឃើញការអនុវត្ដសកម្មភាពផលិតកម្មនិងចែកចាយប្រកបដោយចីរភាពដែរ។ បញ្ហាសុខុមាលភាពសត្វនិងការអនុវត្តការងារកសិដ្ឋានដោយយុត្តិធម៌ក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរចំពោះអតិថិជនជាច្រើនដែលព្យាយាម "ទិញក្នុងស្រុក" ។

ចុងបញ្ចប់ "រឿងនៅពីក្រោយអាហារ" អាចមានសារៈសំខាន់ចំពោះអតិថិជនមួយចំនួនដែលចង់ជួបអ្នកដាំដុះនិងយល់អំពីក្រមសីលធម៌របស់ពួកគេ។ សម្រាប់អតិថិជនដែលទិញដោយផ្ទាល់ពីកសិដ្ឋានវាអាចជួយអាជីវកម្មសម្រាប់កសិដ្ឋាននិងទិដ្ឋភាពទេសភាពជុំវិញដែលមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញ។

_{ប្រភព:}

_{Martinez S et al ។ ប្រព័ន្ធម្ហូបអាហារក្នុងស្រុក: គំនិត, ផលប៉ះពាល់និងបញ្ហានានា។ ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក។ របាយការណ៍ស្រាវជ្រាវប្រតិបត្តិលេខ 97. ឧសភា 2010 ។}