និយមន័យនិងឧទាហរណ៍របស់អ្នកលក់

ដូច្នេះតើអ្វីទៅជាអ្នកលក់បន្លែ? លោក Steven Johnson ដែលជាអ្នកជំនួញ Guru និយាយថា: "អ្នកលក់គ្រឿងបរិភោគមានន័យថាម្ហូបអាហារលក់ដូរដែលត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចឬបរិភោគឬត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីកំដៅ។ តាមធម្មតាធាតុទាំងនេះអាចរកបាននៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសនៅក្នុងផ្នែកនៃការញ៉ាំ / កន្លែងរស់នៅហាង C- រៀបចំម្ហូបអាហាររៀបចំទុកជាមុននិងរៀបចំទុកជាមុនត្រៀមខ្លួនដើម្បីបរិភោគរបស់របរនិងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលស្ថិតនៅក្រោមការធ្វើម្ហូបឬការដឹកជញ្ជូនឬយកចេញឬចែកចាយនៅតាមម៉ឺនុយឬនៅលើគេហទំព័រ "។

នៅពេលខ្ញុំនិយាយអ្នកលក់រាយវាកំណត់យ៉ាងទូលំទូលាយអំពីផ្សារទំនើបគ្រឿងញៀនធំ ៗ ហាងលក់ទំនិញហាងទំនិញនិងហាងអាហារលឿនឬអាហារទាន់ចិត្ត។

អ្វីដែលជំរុញឱ្យមាននិន្នាការ Grocerant

ម៉ោង 4 ល្ងាច: អតិថិជនរបស់អ្នកទើបតែចាប់ផ្តើមគិតអំពីអ្វីដែលជាអាហារពេលល្ងាច។ 81% នៃអ្នកប្រើប្រាស់អាមេរិកមិនប្រាកដអំពីអ្វីដែលជាអាហារពេលល្ងាច។ អ្នកប្រើពេលវេលាបានកំពុងស្វែងរកគុណភាពខ្ពស់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីទទួលទានអាហារនិងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីកំដៅអាហារ។ អតិថិជនដែលមានភាពអត់ធ្មត់នាពេលបច្ចុប្បន្នចង់ទិញសមាសធាតុអាហារដែលពួកគេអាចខ្ចប់ជាអាហារគ្រួសារដែលអាចបំពេញចិត្តបានគ្រប់គ្នាដោយមិនចាំបាច់ចំអិនអាហារ។

ឧទាហរណ៏នៃគ្រឿងទេស

• ឧទាហរណ៏ភោជនីយដ្ឋាន គឺ McDonalds, Pret A Manger, Burger King , Pizza Hut , Papa Murphy's និង Starbucks ដែលម្នាក់ៗមានម្ហូបអាហារដែលត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចឬបរិភោគអាហារដែលមានចំណីអាហារស្រស់។ អ្នកប្រហែលជាមិនគិតថា Walgreens ជាទិសដៅអាហារនៅឡើយទេ Walgreens លក់ទឹកដោះគោកាហ្វេនិងសូស៊ីទន់ទន់ ៗ នៅតាមហាងដែលបានជ្រើសរើសដូច្នេះពួកគេគឺជាអ្នកលក់ដូរតាមបច្ចេកទេស។ នៅក្នុងវិស័យអាហារទាន់ចិត្ត, អ៊ីតាលីតូចរបស់ Maggiano ផ្តល់ជូននូវការទិញមួយយកផ្ទះ ^ទី 2 ដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងផ្នែកម៉ឺនុយរបស់ពួកគេ Classic Pastas ។

• ឧទាហរណ៏ហាងទំនិញហាង មាន 7 Eleven, Wawa, Sheetz និង QuickChek ទាំងអស់ដែលលក់នំសាំងវិចស្រស់ salads ភេសជ្ជៈ។
• ឧទាហរណ៏ផ្សារទំនើប គឺអាហារទាំងមូលទីផ្សារភាគកណ្តាលកៅអីនិងហាងកាហ្វេ ... ទាំងអស់លក់សាច់មាន់ស្រស់សាឡាត់នំសាំងវិចនិងភាគច្រើនផ្តល់ជូននូវអាហារស៊ូស៊ីនិងភេសជ្ជៈ។

ផ្សារទំនើបលក់រាយនិងហាងទំនិញទំនើបមានបញ្ហាប្រឈមតែមួយគត់របស់គ្រឿងទេស។

បទបង្ហាញនៃការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគឬត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការកំដៅម្ហូបអាហារគឺមានសារៈសំខាន់។ នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានមួយចាននិងអាហារដែលមើលទៅអស្ចារ្យ ... សូមហៅវាថា "អាហារសម្រាប់ពេលនេះ" ។ អ្នកលក់រាយភាគច្រើនលក់ "ម្ហូបអាហារសម្រាប់ពេលក្រោយ" ឬយកចេញហើយលុះត្រាតែផលិតផលមួយគឺសាំងវិចមួយរូបរាងនៃអាហារនិងអាហារសម្រន់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនិងបរិភោគអាហារ 2 ចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរ។

ហេតុអ្វីវាពិបាកក្នុងការដាក់ចំណីអាហារ? នៅក្នុងផ្នែកអាហារក្តៅនៃហាងលក់គ្រឿងទេសម្ហូបអាហារក្នុងករណីភាគច្រើនមិនមើលទៅដូចជាទាក់ទាញដូច្នេះការរំពឹងទុករបស់យើងនឹងធ្លាក់ចុះនៅពេលយើងយកវាទៅយកចេញ។ នៅក្នុងហាងងាយស្រួលដូចជា WAWA ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំអាហារមើលទៅល្អនៅក្នុងធុងដែលត្រូវទៅ។ ហេតុអ្វី? ដោយសារតែ WaWa ដាក់កញ្ចប់ទាំងមូលរួមគ្នា។ ពួកវាប្រើការគ្រប់គ្រងបន្ថែមលើរូបរាងនិងអារម្មណ៍នៃ "អាហារសម្រាប់ពេលក្រោយ" ។

នៅជុំវិញពិភពលោកឥឡូវនេះយើងបានឃើញផ្នែកជាច្រើននៅតាមហាងនិងហាងទំនិញនៅតាមផ្សារធំ ៗ នៅទ្វីបអឺរ៉ុបនិងអាស៊ីនិងអាកាសយានដ្ឋាននៅជុំវិញពិភពលោក។ មុខទំនិញទាំងនេះអាចមានចាប់ពីចន្លោះចាស់ដល់ទីទុយនិងវាលខ្សាច់។ ឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃវត្ថុមានចាប់ពីសាច់មាន់បំពងដំឡូងឆ្អិនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងថ្លើមខ្ទឹមបារាំងភីហ្សាឆ្កែក្តៅសាច់អាំងឆ្អឹងឆ្អឹងជំនីឆាច់ ៗ ម្ហូបឆ្អិនឆេះសាច់ salads ចំហៀងនំនិងវាលខ្សាច់ដែលមានសមាមាត្រ។ ។ ពួកគេអាចត្រូវបានរើសនៅអង្គភាពជាក់លាក់ឬបញ្ជូន។

សរុបសេចក្ដីមកអ្នកជំនួញគឺជាលទ្ធផលនៃការបន្លំនៃបន្ទាត់រវាងភោជនីយដ្ឋាននិងហាងលក់គ្រឿងទេសដែលមានគោលបំណងសំដៅទៅលើអតិថិជនដែលមានពេលវេលាអត់ឃ្លានដែលញុំាត្រៀមខ្លួនឬត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីកម្តៅចំណីអាហារដែលអាចបញ្ចូលក្នុងអាហារ។

ព័ត៌មានដែលផ្តល់នៅទីនេះគឺមានសុពលភាពពីលោក Steven A. Johnson ។

ឧទាហរណ៍:

ហាង Wegmans Market Cafe គឺជាអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវដំបូងនៃគំនិតរបស់ហាង Grocerant ។