ថ្ងៃមួយនៅក្នុងជីវិតរបស់ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានមួយ
សូមចងចាំថាអ្នកជា ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន មិនមែនជាវីរបុរសទេ។ អ្នកមិនអាចធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងនៅគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងពេលតែមួយបានទេ។
ថ្ងៃក្នុងជីវិតម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានមួយ
នេះជាសេណារីយ៉ូទូទៅមួយនៅថ្ងៃធ្វើការដែលបានផ្តល់ឱ្យនៅភោជនីយដ្ឋានណាមួយដែលបានផ្តល់ជូន:
ម្ចាស់ផ្ទះកំពុងរៀបចំសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ (ដើម្បីសន្សំសំចៃថ្លៃពលកម្មពិតណាស់) ។ គាត់ត្រូវបានគេហៅចេញពីផ្ទះបាយសម្រាប់ការហៅទូរស័ព្ទដោយបុគ្គលិករង់ចាំ។ វាជាអ្នកលក់ទូរគមនាគមន៍។ គាត់បានខ្ជះខ្ជាយរយៈពេលប្រាំនាទីនៅលើទូរស័ព្ទដែលពន្យល់ថាគាត់មិនត្រូវការម៉ាស៊ីនលាយចំរុះទំនើបទេនៅពេលនេះ។
អ្នកកត់ត្រានេះបានសំលាប់ម្ចាស់ផ្ទះចេញពីផ្ទះបាយហើយហៅគាត់ចូលទៅក្នុងការិយាល័យ។ នាងមានសំនួរអំពីឯកសារនៅរាត្រីចុងក្រោយ។ ម្ចាស់ហាងចំណាយពេលដប់ប្រាំនាទីព្យាយាមតម្រៀបគន្លឹះដែលមិនត្រូវគ្នានឹងប័ណ្ណឥណទានរបស់ខ្លួន (ទោះបីជាបុគ្គលិករង់ចាំមិនគួរត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រឡប់ទៅផ្ទះវិញជាមួយឯកសារក្រដាសមិនដូចគ្នាក៏ដោយ) ។
នៅទីបំផុតម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានចាប់ផ្តើមត្រលប់ទៅផ្ទះបាយវិញនៅពេលដែលក្រុមរៃអង្គាសប្រាក់មូលដ្ឋានមកដល់ដើម្បីស្វែងរកការបរិច្ចាគ។
តើនរណាអាចនិយាយថាទេចំពោះក្មេងស្រីកាយឫទ្ធិ / ក្មេងប្រុសកាយរិទ្ធ / មូលនិធិ Jimmy / បង្កើតជាក្រុមស្នេហា / ក្រុមការងារមជ្ឈឹមសិស្ស? ឬក្រុមផ្សេងទៀតណាមួយដែលសុំការបរិច្ចាគនៅលើមូលដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃស្ទើរតែ។ ដូច្នេះគាត់ត្រូវចំណាយពេល 10 នាទីទៀតដើម្បីបង្កើតមូលប្បទានប័ត្រនិងយកទំរង់ការកាត់ពន្ធហើយបញ្ជូនវាទៅការិយាល័យវិញទៅអ្នកកត់ត្រាដែលមានសំណួរផ្សេងទៀតអំពីការបញ្ជាទិញស្រាកាលពីសប្តាហ៍មុន។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ ... អតិថិជនកំពុងចាប់ផ្តើមហូបអាហារថ្ងៃត្រង់។ ដោយសារតែម្ចាស់បានដោះស្រាយជាមួយរាល់វត្ថុតែមួយដែលបានបោះចោលគាត់គាត់មិនបានរៀបចំសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ នេះមានន័យថានៅពេលដែលមានការរវល់នៅក្នុងបន្ទប់ទទួលទានបាយបាយនឹងត្រូវបានបម្រុងទុកហើយអតិថិជននឹងមិនសប្បាយចិត្ត។ ទទួលបានរូបភាព?
ក្នុងនាមជាម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានវាជាការចាំបាច់ដែលអ្នករៀនដើម្បីនិយាយថាមិនមានទេ! ទេខ្ញុំមិនអាចជួយអ្នកជាមួយរឿងនេះបានទេនៅពេលនេះ។ ទេខ្ញុំមិនអាចទទួលទូរស័ព្ទបានទេឥឡូវនេះ។ ទេអ្នកនឹងត្រូវរង់ចាំពីរបីនាទី។
ចាត់វិធានការដើម្បីជៀសវាងពីចំនុចគ្រោះថ្នាក់ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានធម្មតា
ដូច្នេះតើម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាននេះអាចរក្សាអតិថិជនរបស់គាត់ឱ្យសប្បាយចិត្តហើយនៅតែគ្រប់គ្រងមុខជំនួញរបស់គាត់យ៉ាងដូចម្តេច? ជាមួយនឹងជំហានងាយៗទាំងនេះ:
1. រៀនធ្វើប្រតិភូកម្មដល់អ្នកដទៃ (ដូចជាបុគ្គលិកដែលគាត់បានជួល) ។
រៀនចេះកំណត់អាទិភាពកិច្ចការ។
មានគោលការណ៍ណែនាំច្បាស់លាស់ដែលថាបុគ្គលិកទាំងអស់ត្រូវបានរំពឹងថានឹងអនុវត្តតាម។
តោះពិនិត្យមើលសេណារីយ៉ូមួយម្តងទៀតដើម្បីចៀសវាងពីអន្ទាក់នៃថ្ងៃផ្សេងទៀត។
នៅក្នុងផ្ទះបាយ, Prep Cook បាន ធ្វើការរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់។ ជាការពិតណាស់នេះមានន័យថាម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានកំពុងចំណាយប្រាក់ឱ្យចម្អិនអាហារ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះវាមានប្រសិទ្ធភាពចំណាយច្រើនដើម្បីបង់ប្រាក់ទៅនរណាម្នាក់ផ្សេងទៀតបន្ទាប់មកព្យាយាមធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ អ្នករៀបចំម្ហូបអាហារទាំងអស់ត្រូវតែធ្វើរួចរាល់ហើយត្រៀមខ្លួនសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ គាត់នឹងមិនហ៊ានចូលក្នុងផ្ទះបាយសម្រាប់ការហៅទូរស័ព្ទនិងកិច្ចពិភាក្សា។
អាហារថ្ងៃត្រង់នឹងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៅពេលអតិថិជនមកដល់។
ក្រុមហ៊ុនទូរគមនាគមន៍បន្តហៅទូរស័ព្ទស្ទើរតែរាល់ម៉ោងក្នុងកំឡុងពេលធ្វើការ។ ប៉ុន្តែម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានមិនចាំបាច់ដោះស្រាយជាមួយពួកគេទេដោយសារតែគោលនយោបាយដែលបុគ្គលិករង់ចាំគ្រាន់តែផ្ញើសារ។
ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបានពិនិត្យឡើងវិញនូវគោលនយោបាយកិច្ចការក្រដាសជាមួយបុគ្គលិករួមទាំងអ្នកគ្រប់គ្រងរាត្រីនិងអ្នករាំរែកដែលប្រមូលប្រាក់កក់និងប័ណ្ណឥណទានរបស់ម៉ាស៊ីនបម្រើនៅចុងបញ្ចប់។ គ្មាននរណាម្នាក់ត្រូវបានគេបណ្តេញចេញទេរហូតទាល់តែការងាររបស់ពួកគេត្រូវគ្នា 100% ។ ឥឡូវនេះម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានមិនត្រូវបង់អ្នកកត់ត្រារបស់គាត់ដើម្បីព្យាយាមនិងរកមើលក្រដាសស្នាមនិងមិនចាំបាច់ចំណាយពេលធ្វើវាផងដែរ។ និងសំណួរផ្សេងទៀតដែលអ្នកកត់ត្រាមាន? នាងដឹងថាម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាននឹងជួបនាងរាល់ថ្ងៃនៅម៉ោង 2 រសៀល (បន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់) ដើម្បីទៅមើលពួកគេ។ ឥឡូវនេះនាងក៏អាចមានផលិតភាពកាន់តែច្រើនផងដែរព្រោះនាងនឹងមិនត្រូវតាមចៅហ្វាយរបស់នាងឡើយ។
ចងចាំក្រុមរៃអង្គាសប្រាក់? សូមអរគុណដល់គោលនយោបាយថ្មីមួយមានចំនួនស្តង់ដារសម្រាប់ក្រុមដប់ដំបូងដែលស្នើសុំការបរិច្ចាកជារៀងរាល់ខែ។ ក្រុមនីមួយៗទទួលបាន $ 20.00 ។ នៅពេលដែលសញ្ញា 200 ដុល្លារត្រូវបានបំពេញនោះវាគឺសម្រាប់ខែនោះ។ ក្រុមត្រូវបានស្នើសុំឱ្យត្រឡប់មកវិញនៅខែក្រោយប្រសិនបើពួកគេចង់បានការបរិច្ចាគ។ បុគ្គលិករង់ចាំអាចតាមដានការបរិច្ចាគនិងវិក័យប័ត្រនៅក្នុងក្រដាសដែលមានប្រុងប្រយ័ត្ននៅជាប់នឹងសាច់ប្រាក់ឬ ប្រព័ន្ធ POS ។
ដូច្នេះអ្នកមានវា។ ជំហានសាមញ្ញដើម្បីក្លាយជាម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានដែលមានផលិតភាពកាន់តែច្រើន។ សូមព្យួរកាបូបរបស់អ្នកហើយរៀនធ្វើប្រតិភូកម្មផ្តល់អាទិភាពនិងរៀបចំជំនួសវិញ។