សហគ្រិនលក់រាយត្រូវរក្សាភ្នែកលើហាងច្រើនជាង
លោក Nick មានអាយុប្រហែល 35 ឆ្នាំរស់នៅក្នុងទីក្រុងតែមួយជាមួយយើងមានប្រពន្ធនិងកូនក្មេងពីរនាក់។ ក្រៅពីកាត់សក់គាត់ជាម្ចាស់ផ្ទះទឹកកកអ៊ីតាលីមួយនៅក្នុងទីក្រុងដែលជា ស្ថាប័នមួយ សម្រាប់ដរាបណាមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចចាំបាន។ វាជាអាជីវកម្មដ៏អស្ចារ្យ។ ប្រាក់ចំណេញដុលលើប្រេងមានប្រហែល 90 ភាគរយហើយគាត់ជាម្ចាស់ផ្ទះដែលជាអគារសិក្សាដែលបើកចំហដោយឥតគិតថ្លៃដែលបើកចាប់ពីខែឧសភារហូតដល់ខែកញ្ញា។
យើងបានរៀនពីរឿងមួយចំនួនពីលោក Nick:
- អាជីវកម្មសាមញ្ញមិនមែនជាអាជីវកម្មងាយស្រួលនោះទេ។ កាលពីសប្តាហ៍មុនលោក Nick និងប្រពន្ធរបស់គាត់ (ដែលជាគ្រូបង្រៀននៅសេសសល់ពេញមួយឆ្នាំប៉ុន្តែធ្វើការនៅហាងលក់អំបិលក្នុងរដូវក្តៅ) បានបើកបរ 60 ម៉ាយទៅម៉ាន់ហាតាន់ក្នុងកំដៅចម្អិនដើម្បីយកប៊ិចសូកូឡាមួយ។ ហេតុអ្វីបានជាធ្វើឱ្យការធ្វើដំណើរសម្រាប់ tub មួយ? ប្រសិនបើខ្ញុំមិនមានរសជាតិនរណាម្នាក់ចង់បានទេនោះពួកគេប្រហែលជាមិនត្រលប់មកវិញទេ។ (រំឭកយើងពីសៀវភៅរបស់ Andy Grove, មានតែរស់រានមានជីវិត ) ។ ទោះបីជាមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងត្រឡប់មកវិញក៏ដោយនោះគឺជាគំនិតមួយដែលធ្វើឱ្យ Nick ក្លាយជាអ្នកជំនួញ។
- រកមើលអ្វីដែលថ្មីនិងរកប្រាក់ចំណេញជានិច្ច។ លោក Nick ចំណាយពេលមួយឬពីរលើកលើកដំបូងរបស់លោកនៅហាង Starbuck ។ គាត់សារភាពថា "ខ្ញុំជាអ្នកញៀន។ ដូច្នេះគាត់បានគិតថាថ្មីៗនេះហាងអំបិលគួរតែលក់កាហ្វេ។ យើងបានសួរគាត់ថាហេតុអ្វីបានជាគាត់ចង់ធ្វើដូច្នេះព្រោះកាហ្វេគឺជាទំនិញមួយជាមួយនឹងហាង Starbuck, 7-Eleven និង Dunkin 'Donuts ទាំងអស់ក្នុងចម្ងាយតែ 2 នាទី។ «កាហ្វេមានតម្លៃថ្លៃណាស់ហើយវាផ្តល់ឱ្យមនុស្សនូវហេតុផលមួយទៀតដើម្បីជំរុញជាប្រចាំ»។ បើមិនមានអ្វីផ្សេងនោះទេវាជាវិធីមួយដើម្បីឱ្យមនុស្សគិតអំពីការមានសុរានៅយប់នោះ។
- ការគិតអំពីកម្មសិទ្ធិគឺជារឿងសំខាន់។ លោក Nick បានសួរយើងថាតើយើងចង់ទៅហាងនំបុ័ងថ្មីនៅក្នុងទីក្រុងដែលមានជំនាញខាងសាំងវិច។ យើងមិនមានទេទោះបីវាបានបើកអស់ជាងមួយឆ្នាំក៏ដោយ។ Nick ទៅទីនោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ នៅពេលដែលគាត់ចាប់ផ្តើមទៅគាត់បានបញ្ជាឱ្យមានស៊ុតនិងឈីសនៅលើរមៀល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយម្ចាស់ផ្ទះបានឃើញគាត់ពីរបីដងប៉ុន្តែគាត់និយាយថា "អ្នកមានរឿងនោះកាលពីម្សិលមិញ" ហើយគាត់នឹងផ្តល់អនុសាសន៍ដើម្បីបង្កើនគ្រឿងបំបាក់ (និងបង្កើនតម្លៃ) នៃបញ្ជារបស់គាត់។ លោក Nick ស្រឡាញ់ការលក់ហើយឆាប់ៗនេះត្រូវបានគេបញ្ជាទិញបន្ថែមទៀតពីម៉ឺនុយពិសេសនៃពិសេស។ ហើយគាត់កំពុងនិយាយជាមួយយើងអំពីវាដូច្នេះយើងនឹងទៅទីនោះនៅទីនោះជាយូរមកហើយ។ បុរសម្នាក់ដែលជាម្ចាស់អាហារ deli នេះមានអាហារសម្រន់បួនផ្សេងទៀតក្នុងរង្វង់ 5 ម៉ាយល៍។ លោក Nick បានកាត់បន្ថយការកាត់សក់របស់គាត់ដើម្បីធ្វើការគណនាមួយចំនួនអំពីប្រាក់ចំណេញសុទ្ធរបស់ម្ចាស់ចាន។
- ប្រសិនបើអាជីវកម្មរបស់អ្នកលក់រាយសូមតាមដានបុគ្គលិកយុវវ័យ។ ខណៈពេលដែលយើងកំពុងនិយាយអាហារលោក Nick បានចង្អុលបង្ហាញថាភីហ្សាដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងគឺនៅជាប់នឹងទ្វារទៅកន្លែង Panini ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងស្រស់ស្អាតមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ។ " ហើយមិនដូចជាអាហារ pizzerias មួយចំនួននៅក្នុងទីក្រុងដែលមានលក្ខណៈធម្មតាក្នុងសេវាកម្មរបស់ពួកគេភាពស្អាតនិងការមើលថែរបស់មនុស្សពេញវ័យកន្លែងនេះត្រូវបានដំណើរការដោយបុរសវ័យចំណាស់ដែលជាអ្នកជំនាញ។ Nick បានប្រាប់ខ្ញុំថាគាត់ត្រូវតែរក្សាការគោរពចំពោះបុគ្គលិកវ័យជំទង់។ ពួកវាជាកម្មករល្អប៉ុន្តែជួនកាលភ្លេចត្រលប់ត្រលប់មកវិញបន្ទាប់ពីសម្អាតវា។ ដែលរំឭកខ្ញុំពីហាង Baskin-Robbins ដែលជាបងប្រុសរបស់យើងធ្វើការនៅពេលដែលគាត់នៅជាក្មេងជំទង់។ យើងមិនចាំថានរណាម្នាក់ធ្លាប់ចំណាយប្រាក់សម្រាប់ការ៉េមទេ។ ក្មេងជំទង់បានផ្តល់វាឱ្យទៅមិត្តភក្តិទាំងអស់របស់ពួកគេដោយឥតគិតថ្លៃហើយម្ចាស់ផ្ទះជាទូទៅគឺ MIA ។
- កុំនិយាយដើម។ ពាណិជ្ជករល្អមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់អំពីអ្វីដែលពួកគេនិយាយហើយទៅអ្នកណា។ កាហ្វេសាប់ប៊ឺតធ្វើការនៅទីនោះត្រូវបានលក់កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុនដោយម្ចាស់ដែលបាននៅទីនោះអស់រយៈពេល 40 ឆ្នាំមកហើយ។ ពួកគេមានអ្នកកាត់សក់ម្នាក់ដែលស្រឡាញ់ "បំផុសគំនិត" - និយាយដើមគេគ្រប់គ្នានិងអ្នកណាម្នាក់ដល់អតិថិជននិងបុគ្គលិកផ្សេងទៀត។ ម្ចាស់វាមិនអាចឈរគាត់បានទេប៉ុន្តែពួកគេបានរក្សាទុកគាត់អស់រយៈពេល 15 ឆ្នាំមកហើយព្រោះគាត់ជាអ្នកកាត់សក់ដ៏អស្ចារ្យ។ នៅពេលពួកគេត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយលក់ទំនិញនោះអ្នកកាត់សក់ត្រូវបានគេកាត់ចេញហើយហាងនេះត្រូវបានគេលក់ទៅអោយក្រុមហ៊ុនផ្សេងទៀត។ អ៊ុច។