តើអ្នកណាទិញអាហារសរីរាង្គ: ប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃអ្នកប្រើប្រាស់

01 - កម្រិតផ្លាស់ប្តូរនៃអ្នកប្រើសរីរាង្គ

ការសិក្សាឆ្នាំ 2009 របស់ក្រុមហ៊ុន Hartman Group បានរកឃើញថាមានប្រជាសាស្រ្តអ្នកប្រើប្រាស់សរីរាង្គសំខាន់ៗចំនួនបី។ ពួកគេរួមមាន:

• អ្នកប្រើប្រាស់គ្រឿងបរិដ្ឋាន (14% នៃអ្នកប្រើប្រាស់សរីរាង្គ) ។ ទាំងនេះគឺជាមនុស្សដែលចាប់ផ្តើមមិនសូវពឹងលើសរីរាង្គប៉ុន្តែពួកគេមិនមានការផ្លាស់ប្តូរឥរិយាបថសំខាន់ៗទេមានន័យថាពួកគេនៅតែមិនបានទិញផលិតផលសរីរាង្គ។
• អ្នកប្រើសរីរាង្គកម្រិតមធ្យម។ ទាំងនេះគឺជាចំនួនអ្នកប្រើប្រាស់សរីរាង្គភាគច្រើន (65%) ។ ពួកគេគឺជាបុគ្គលដែលមិនត្រឹមតែផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយារបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេតែក៏ផ្លាស់ប្តូរទំលាប់និងទិញផលិតផលសរីរាង្គផងដែរ។
• អតិថិជនស្នូល។ នេះគឺជាក្រុមតូចមួយ (21%) នៃមនុស្សដែលត្រូវបានវិនិយោគយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងសរីរាង្គ។ ពួកគេបង្ហាញការវិនិយោគនេះតាមរយៈអាកប្បកិរិយានិងអាកប្បកិរិយា។ មនុស្សទាំងនេះនិយាយអំពីសារធាតុសរីរាង្គនិងទិញផលិតផលសរីរាង្គជាញឹកញាប់។

ក្រៅពីប្រភេទរងទាំងនេះវាមានការសិក្សាដែលបង្ហាញថាការអប់រំសុខាភិបាលហិរញ្ញវត្ថុវប្បធម៌តស៊ូមតិបញ្ហាបរិស្ថាននិងអ្នកប្រើប្រាស់រូបរាងសរីរាង្គជាច្រើនទៀត។ ជាទូទៅមានហេតុផលផ្សេងគ្នាជាច្រើនដែលអតិថិជនធ្វើឬមិនទិញផលិតផលសរីរាង្គដូចដែលបានគូសបញ្ជាក់ខាងក្រោម។

02 - អតិថិជនប្រើប្រាស់ឪពុកម្តាយនិងកូន

របាយការណ៍ថ្មីបំផុតបង្ហាញថាគ្រួសារអាមេរិកកំពុងទទួលយកសារធាតុសរីរាង្គកាន់តែច្រើនឡើង ៗ នៅក្នុងប្រភេទជាច្រើន។ សមាគមន៍ពាណិជ្ជកម្មសរីរាង្គកត់សម្គាល់ថាគ្រួសារដែលមានកូនចំនួន 81 ភាគរយពេញចិត្តនិយាយថាពួកគេទិញផលិតផលសរីរាង្គយ៉ាងហោចណាស់ជួនកាល។ នៅពេលសួរថាហេតុអ្វីបានជាពួកគេទិញសរីរាង្គឪពុកម្តាយកត់សំគាល់ហេតុផលដូចជាសុខភាពល្អនិងបំណងប្រាថ្នាដើម្បីចៀសវាងថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតពុលនិងថ្នាំពុល។ ឪពុកម្តាយដទៃទៀតកំពុងសម្លឹងមើលការកាត់បន្ថយការប្រឈមមុខនឹងក្រុមគ្រួសារទៅនឹងសារពាង្គកាយកែច្នៃហ្សែន (GMOs) និងអ័រម៉ូនលូតលាស់។

មិនយូរមិនឆាប់ឪពុកម្តាយក៏ទិញអាហារសរីរាង្គជាញឹកញាប់ផងដែរ។ ការពិតប្រហែលមួយក្នុងចំណោម 10 នាក់នៃស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិយាយថាពួកគេបរិភោគអាហារសរីរាង្គជាទៀងទាត់។ លើសពីនេះទៀតភស្តុតាងមួយចំនួនបង្ហាញថាក្មេងដែលចិញ្ចឹមលើសារធាតុសរីរាង្គអាចនឹងក្លាយជាអ្នកទិញឥន្ធនៈយូរអង្វែងដោយខ្លួនឯង។

មិនថាអ្នកកាត់វាយ៉ាងម៉េចទេវាចំណាយដើម្បីផ្តោតលើចំនួនទឹកប្រាក់នៃការខិតខំប្រឹងប្រែងផ្នែកទីផ្សារដោយយុត្តិធម៌ជាពិសេសចំពោះឪពុកម្តាយនិងកូនរបស់ពួកគេ។

03 - អតិថិជនថ្មីនិងសក្តានុពល

សក្តានុពលអតិថិជនសរីរាង្គថ្មដោយសារតែល្អមានសក្តានុពលសម្រាប់ការលក់កាន់តែច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាអាចពិបាកក្នុងការទាក់ទាញអតិថិជនថ្មីៗនិងរក្សាវាទុកជាអតិថិជនរបស់អ្នកដោយសារតែតម្លៃខ្ពស់និងការយល់ច្រឡំអំពីអ្វីដែលសរីរាង្គពិតជាមានន័យ។

ដើម្បីទទួលបានអតិថិជនថ្មីម៉ាកអេអឹមខេការអប់រំអប់រំអតិថិជនគឺជាកត្តាសំខាន់។ អតិថិជនសរីរាង្គមានសក្តានុពលជាច្រើនមានការសង្ស័យឬគ្រាន់តែមិនប្រាកដថាអ្វីដែលត្រូវរកមើល។ ឧទាហរណ៍អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនមាន កំហុសស្លាកដូចជា "ធម្មជាតិ" និង "ស្រស់" សម្រាប់សរីរាង្គដូច្នេះពួកគេអាចនឹងទិញផលិតផលមិនត្រឹមត្រូវបើទោះបីជាពួកគេចាប់អារម្មណ៍លើសារធាតុសរីរាង្គក៏ដោយ។ ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗដទៃទៀតបានបង្ហាញថាអតិថិជនមិនជឿទុកចិត្តលើសារធាតុសរីរាង្គទាក់ទងនឹងក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិកដែលជាសរីរាង្គធ្វើឱ្យតម្លៃកើនឡើង។ ជាការពិតណាស់ផលិតផលសរីរាង្គពិតប្រាកដមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះអ្នកប្រើប្រាស់ប៉ុន្តែ ប្រសិនបើអ្នកមិនលើកកម្ពស់អត្ថប្រយោជន៍ទាំងនោះ អ្នកប្រើប្រាស់នឹងមិនដឹងអំពីវាទេ។

ខាងក្រោមនេះជាគន្លឹះមួយចំនួនដែលអាចជួយអ្នកផ្តោតលើការបង្វែរអតិថិជនធម្មតាទៅក្នុងអតិថិជនសរីរាង្គម្តងទៀត:

• ផ្តល់ជូនអតិថិជនសក្តានុពលមគ្គុទ្ទេសក៍ទិញសរីរាង្គ។
• ធ្វើឱ្យប្រាកដថាអតិថិជនរបស់អ្នកដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការទិញសរីរាង្គ
• ជួយអតិថិជនថ្មីៗធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ថាហេតុអ្វីបានជាសរីរាង្គមានតំលៃច្រើន

04 - អ្នកប្រើប្រាស់ស្លាកសញ្ញាទល់នឹងអ្នកប្រើម៉ាក

អ្នកទិញឥវ៉ាន់សាមញ្ញជាច្រើនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងម៉ាកធម្មតា។ ឧទាហរណ៍អ្នកគាំទ្រអ្នកគាំទ្រ Honey Nut Cheerios សំខាន់ដែលជាប់នឹងម៉ាកនោះ។ ដោយសារតែនេះវាសមហេតុផលដែលក្រុមហ៊ុន General Mills មិនសូវលក់ដូរ "ធញ្ញជាតិជាទូទៅ" ទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញធ្វើការខិតខំប្រឹងប្រែងផ្សព្វផ្សាយពត៌មានផ្សព្វផ្សាយពិសេសរបស់ក្រុមហ៊ុន Honey Nut Cheerios ដោយសារតែពួកគេបង្កើតអ្នកគាំទ្រម៉ាកតែមួយ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរអ្នកប្រើប្រាស់សរីរាង្គថ្មីឬសក្តានុពលថ្មីៗជាច្រើនមិនកំពុងស្វែងរកម៉ាកសរីរាង្គជាក់លាក់នោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញពួកគេកំពុងស្វែងរកសារធាតុគីមីនៅក្នុងទូទៅ។ អតិថិជនទាំងនេះមិនមានលទ្ធភាពស្រាវជ្រាវថាតើសរីរាង្គសរីរាង្គមានសីលធម៌ច្រើនជាងឬមាននិរន្តរភាពទេ។ ពួកគេគ្រាន់តែស្វែងរក ស្លាកសរីរាង្គ សាមញ្ញនិងសាមញ្ញប៉ុណ្ណោះ។

សូម្បីតែអ្នកទិញសរីរាង្គយូរអង្វែងខ្លះក៏ដូចនេះដែរ។ ឧទាហរណ៍ខ្ញុំដឹងថាអ្នកដែលតែងតែទិញទឹកដោះគោសរីរាង្គ, ធញ្ញជាតិសរីរាង្គឬទឹកផ្លែប៉ោមសរីរាង្គ, ប៉ុន្តែមិនមែនជាម៉ាកជាក់លាក់នៃទឹកដោះគោសរីរាង្គ, ធញ្ញជាតិឬទឹក។ ពួកគេគ្រាន់តែស្វែងរកកិច្ចព្រមព្រៀងដ៏ល្អបំផុតដែលពួកគេអាចទទួលបានដែលនៅតែមានលក្ខណៈពិសេសត្រាសរីរាង្គរបស់ក្រសួងកសិកម្ម។ ជាមួយនឹងគំនិតនេះនៅក្នុងគំនិតវាសមហេតុផលដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាអតិថិជនមើលឃើញថាអ្នកជា "ក្រុមហ៊ុនសរីរាង្គ" ដែលផ្ទុយពី "ក្រុមហ៊ុនម៉ាក XYZ" ។

ទោះបីជាអ្នកគួរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាក្រុមហ៊ុនសរីរាង្គក៏ដោយក៏ភ្នាក់ងារទីផ្សារជាទូទៅគឺជាកំហុស។ អ្នកប្រើសរីរាង្គយូរអង្វែងទទួលបានព័ត៌មានចង់ដឹងពីរបៀបដែលម៉ាកជាក់លាក់របស់អ្នកល្អជាងយីហោសរីរាង្គផ្សេងទៀត។ ខ្ញុំពិតជានៅក្នុងក្រុមអ្នកប្រើប្រាស់នេះ។ ដោយសារតែខ្ញុំដឹងច្រើនអំពីសារធាតុសរីរាង្គខ្ញុំមានលទ្ធភាពច្រើនក្នុងការទិញធញ្ញជាតិដែលបង្កើតឡើងដោយធម្មជាតិរបស់ក្រុមហ៊ុនជាក្រុមហ៊ុនសរីរាង្គដែលមានសីលធម៌ខ្ពស់និងមានគុណភាពខ្ពស់ជាងខ្ញុំទៅទិញធញ្ញជាតិកសិដ្ឋាន Cascadian ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ឪពុកម្តាយដែលមានជីវជាតិសរីរាង្គទាប។ ក្រុមហ៊ុន General Mills ។

អ្នកអាចទីផ្សារទៅក្រុមទាំងពីរក្នុងពេលតែមួយ។ នៅពេលដែលអតិថិជនដឹងថាអ្នកមានវិញ្ញាបនប័ត្រសរីរាង្គសូមប្រាកដថាពួកគេក៏ដឹងដែរថាហេតុអ្វីបានជាអ្នកខុសគ្នានិងល្អជាងអ្នកឯកទេសដែលមានគំនិតដូចគ្នាដទៃទៀតនៅទីនោះ។ Organic Valley គឺជាក្រុមហ៊ុនមួយដែលបានរកឃើញតុល្យភាពនេះ។ លើសពីនេះទៅទៀត Organic Valley បានគ្រប់គ្រងខ្លួនវាជានិមិត្តសញ្ញាសរីរាង្គប្រកបដោយនិរន្តរភាពដែលគាំទ្រដល់កសិដ្ឋានគ្រួសារខ្នាតតូចដែលបានអំពាវនាវដល់ក្រុមហ៊ុនតូចៗ, ប៉ុន្តែនៅតែជាការសំខាន់, ក្រុមអ្នកប្រើសរីរាង្គបទពិសោធដែលកំពុងសម្លឹងរកមើលលើសពីត្រាត្រា USDA សម្រាប់អ្វីមួយបន្ថែមទៀត។

វាជាបន្ទាត់ដ៏ល្អមួយសម្រាប់ទីផ្សារទាំងអ្នកប្រើប្រាស់សរីរាង្គថ្មីនិងអ្នកតស៊ូមតិផ្នែកសរីរាង្គដែលពាក់ព័ន្ធបន្ថែមទៀតប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់លក់អង្គការជាច្រើនអ្នកគួរតែព្យាយាមស្វែងរកបន្ទាត់នោះ។

05 - អ្នកប្រើប្រាស់សរីរាង្គសាវវី

Savvy, អតិថិជនសរីរាង្គពត៌មានដែលបានដឹងជាទូទៅត្រូវបានគេទិញសរីរាង្គសម្រាប់ខណៈពេលមួយដែលត្រូវបានគេនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃសរីរាង្គនិងត្រូវបានគេសម្លឹងមើលច្រើនជាងគ្រាន់តែជាសរីរាង្គត្រា។ ប្រភេទនៃអតិថិជនទាំងនេះគឺល្អព្រោះពួកគេមានឆន្ទៈក្នុងការចំណាយច្រើនទៅលើសារធាតុសរីរាង្គព្រោះពួកគេយល់ពីតម្លៃក្នុងការធ្វើដូច្នេះ។ ជាឧទាហរណ៍អ្នកគាំទ្រសរីរាង្គភាគច្រើនដែលខ្ញុំដឹងថានឹងមិនទិញទឹកដោះគោសរីរាង្គឯកជនឬទឹកដោះគោសរីរាង្គរបស់ក្រុមហ៊ុន Horizon ដោយសារតែអ្វីដែលពួកគេជឿថាអាចជាការអនុវត្តផលិតផលទឹកដោះគោស្រអាប់។ អ្នកតស៊ូមតិសរីរាង្គពិតប្រាកដត្រូវបានបង់ពិន័យកាន់តែច្រើនសម្រាប់ទឹកដោះសរីរាង្គជ្រលងភ្នំព្រោះពួកគេយល់ឃើញថាវាជាម៉ាកសរីរាង្គពិតប្រាកដ។

ដើម្បីលក់ដោយជោគជ័យទៅអ្នកតស៊ូមតិសរីរាង្គយូរអង្វែងអ្នកត្រូវតែនិយាយដោយឥតសំចៃអំពីសុចរិតភាពសរីរាង្គរបស់អ្នកការអនុវត្តសរីរាង្គរបស់អ្នកហើយសង្ឃឹមថាជាមួយនឹងបញ្ហាផ្សេងទៀតអ្នកតស៊ូមតិសរីរាង្គមានទំនោរឆ្ពោះទៅរកដូចជាបញ្ហាសរីរាង្គ ដែលបានកែប្រែហ្សែន (Fair Trade) និងនិរន្តរភាព។

06 - អ្នកប្រើប្រាស់សុខភាព

ដើម្បីអំពាវនាវដល់អ្នកប្រើសុខភាពសូមផ្តោតលើចំណុចលក់ដែលផ្តល់ជូននូវព័ត៌មានពិតដល់សុខភាពដូចជារបៀបដែលស្រាសរីរាង្គមានសុខភាពល្អបេះដូងទឹកដោះគោសរីរាង្គមានកំហាប់ខ្ពស់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមឬថាតើផ្លែប៊ឺរីសមានវីតាមីន, ជាតិសរសៃនិង មាតិកាប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ មនុស្សមានសុខភាពល្អចង់បានព័ត៌មាននេះប៉ុន្តែមិនតែងតែស្វែងរកវាដោយខ្លួនឯងទេដូច្នេះអ្នកលក់សរីរាង្គគឺជាការងាររបស់អ្នកដើម្បីប្រាប់ពួកគេអំពីវា។

07 - អ្នកប្រើប្រាស់ប្រកបដោយនិរន្តភាពនិងក្នុងស្រុក

• លើកកម្ពស់លក្ខណៈបរិស្ថាននៃសរីរាង្គ
• ផ្តល់ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសដល់អតិថិជនក្នុងស្រុករបស់អ្នក
• ប្រើការអនុវត្តអាជីវកម្មបៃតង

08 - អតិថិជនប្រឆាំងនឹង GMO

ហ្សែនប្រែប្រួលហ្សែន (GMOs) គឺជាប្រធានបទដ៏ក្តៅគគុកហើយបញ្ហារបស់ GMO កំពុងតែជំរុញអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនឱ្យទៅរកសារធាតុសរីរាង្គ។ ដែលត្រូវបាននិយាយថាមិនមែនអ្នកប្រើប្រាស់ទាំងអស់សុទ្ធតែដឹងថាសារពាង្គកាយមានសារធាតុ GMO នោះទេដូច្នេះដើម្បីរកទីផ្សារទៅក្រុមនេះអ្នកត្រូវបូមសម្ភារៈរបស់អ្នកដែលនៅជុំវិញ GMOs ។

ការស្ទង់មតិថ្មីមួយរបស់ MamboTrack បានបង្ហាញថាអ្នកប្រើប្រាស់ភាគច្រើនដែលស្វែងរកចំណីអាហារដែលមិនមែនជាចំណីអាហាររបស់ GM ចង់ឱ្យផលិតផលអាហាររបស់ពួកគេត្រូវបានគេបញ្ជាក់ជាពិសេសហើយដាក់ស្លាកថាជា non-GMO ដូច្នេះការក្លាយជាវិញ្ញាបនប័ត្រតាមរយៈគម្រោង Non-GMO គឺជាអ្វីដែលត្រូវពិចារណាឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកលក់រាយឬហាងលក់សរីរាង្គអ្នកប្រហែលជាចង់គិតអំពីការអបអរសាទរខែមិនមែន GMO រៀងរាល់ខែតុលា។

09- អ្នកប្រើប្រាស់សង្ស័យ

មិនដូច្នោះទេកុំព្រងើយកន្តើយចំពោះអ្នកសង្ស័យទាំងស្រុង - អ្នកខ្លះធ្វើឱ្យប្តូរសរីរាង្គ។ ជួនកាលវាដោយសារតែពួកគេភ័យខ្លាចដោយការភ័យខ្លាចផ្នែកសុខភាពជួនកាលវាដោយសារតែពួកគេចាប់ផ្តើមគ្រួសារហើយពេលផ្សេងទៀតវាដោយសារតែអ្វីមួយដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចកើតឡើងនៅក្នុងទីផ្សារម្ហូបអាហារសាមញ្ញ។ ឧទាហរណ៏ក្នុងកំឡុងពេលហៅត្រឡប់ទៅវិញនៃស៊ុតដ៏សាមញ្ញឆ្នាំ 2010 ការលក់ស៊ុតសរីរាង្គបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងហើយតាមលទ្ធភាពទាំងអស់មនុស្សបានទិញសរីរាង្គដែលមិនដែលសុបិនថាពួកគេនឹងធ្វើដូច្នេះមុនពេលការប្រមូលយកមកវិញបានកើតឡើង។

កុំប្រើបញ្ហាដូចជាការរំលឹកឡើងវិញថាជា "ហិកតា, ខ្ញុំបានប្រាប់អ្នកដូច្នេះពេល។ " ប៉ុន្ដែសូមកត់សម្គាល់ថាជាថ្មីម្តងទៀតអាហារធម្មតាត្រូវបានរំឭកដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាមិនព្យាយាមប្រើសរីរាង្គ?

10 - កុំកំណត់ខ្លួនឯង: ផ្សារទៅក្រុមអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើន

ឧទាហរណ៍ការសិក្សាខ្លះនិយាយថាអ្នកមានស្ដុកស្ដម្ភទិញវត្ថុធាតុដើមច្រើនបំផុត។ ការសិក្សាដទៃទៀតនិយាយថាអតិថិជនដែលមានប្រាក់ខែពាក់កណ្តាលអាចទិញសរីរាង្គបានច្រើន។ ការសិក្សាក៏បានចង្អុលបង្ហាញថាជនជាតិភាគតិចមានភាពខុសប្លែកគ្នាក៏ប៉ុន្តែវាមិនច្បាស់ថាតើក្រុមជនជាតិភាគតិចពឹងផ្អែកទៅរកសារធាតុសរីរាង្គយ៉ាងដូចម្តេចនៅពេលណាមួយការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញស្ទើរតែគ្រប់ជាតិពន្ធុទាំងអស់ថាជា "ទំនងបំផុតដើម្បីទិញសរីរាង្គ" ។

ដោយសារលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវខុសគ្នាវាពិបាកក្នុងការឈានដល់ការសន្និដ្ឋានចុងក្រោយអំពីកត្តាណាដែលប៉ះពាល់ដល់ការទិញសរីរាង្គច្រើនបំផុតហើយប្រជាសាស្រ្តដែលមានជីវជាតិច្រើនណាស់។ ជាលទ្ធផលវាជាការឆ្លាតវៃក្នុងការផ្តោតលើការធ្វើទីផ្សារទៅឱ្យក្រុមអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនមិនគ្រាន់តែមួយឬពីរប៉ុណ្ណោះទេ។

ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីភាពខុសគ្នារវាងអ្នកប្រើសរីរាង្គខ្ញុំសូមស្នើឱ្យអានរបាយការណ៍របស់ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិកចំណីអាហារជីវជាតិ - រំលងទៅផ្នែកដែលមានចំណងជើងថា "អ្នកប្រើប្រាស់ការលូតលាស់ទីផ្សារឥន្ធនៈប៉ុន្តែប្រឆាំងនឹងការចាត់ចំណាត់ថ្នាក់ងាយស្រួល" ។