McDonald's នាំផ្លូវ
McDonald's គឺជាលើកដំបូងនៅក្នុងឆ្នាំ 1972 ដោយមានការបង្កើតនូវម៉ឺនុយមួយដែលរួមមានម្ហូបនៃនំខេក (ឬនំខេកដែលពួកគេចង់ហៅវា) និងសាច់ក្រកនិងនំសាំងវិចដែលបង្កើតឡើងដោយ Herb Peterson ។
Peterson គឺជាអនុប្រធានមួយនៅឯទីភ្នាក់ងារផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹង McDonald's និងសត្វល្អិតដែលពេញចិត្ត។ លោកនិងលោក Donald Greadel ដែលជាម្ចាស់ហាងម៉ាក McDonald's នៅរដ្ឋ California ភាគខាងត្បូងបានធ្វើនំសាំងវិចមួយក្បាលចេញពីស៊ុត Benedict: ពួកគេបានដាក់ចំណិតនៃស៊ុតស៊ុតឈីសនិងនំប៉័ងដាក់នៅចន្លោះពាក់កណ្តាលនៃភាសាអង់គ្លេសម៉ុហ្វីនហើយបានបង្ហាញវាទៅប្រធាន Ray Kroc ។ Kroc ចូលចិត្តគំនិតនេះហើយអាហារពេលព្រឹករបស់ McDonald បានធ្វើតាម។ ក្នុងរយៈពេល 20 ឆ្នាំ McDonald's រកចំណូលបាន 5 ពាន់លានដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំលើអាហារពេលព្រឹកតែប៉ុណ្ណោះ។
ការប្រកួតប្រជែងដោយធម្មជាតិជាមួយហាង McDonald's, Burger King បានព្យាយាមដើរតាមម៉ឺនុយអាហារពេលព្រឹកមួយដែលចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំ 1979 ប៉ុន្តែវាមានការភ្ញាក់ផ្អើលមួយដោយសារតែកូនច៉ីភ្លើងរបស់ពួកគេមិនមានការប្រែប្រួលដូចទៅនឹងអាហារពេលព្រឹកដូចជាការដុតរបស់ McDonald ដែរ។ វាត្រូវចំណាយពេលរហូតដល់ឆ្នាំ 1983 មុនពេលធ្វើពិសោធន៍នាំឱ្យមានធាតុដែលឆបគ្នាជាមួយឧបករណ៍ដែលមានស្រាប់។ មួយគឺ Croissan'Wich, មុនពេលការប្រើប្រាស់ croissants ដែលជានំបុ័ង Sandwich ដោយ Dunkin Donuts និង Starbucks ។
នៅឆ្នាំ 2005 ប៊ើរហ្គឺឃីងបានណែនាំផលិតផលអេមថេលដ៏ធំសម្បើមដែលក្លាយទៅជាអាហារពេលព្រឹកដែលគេស្គាល់ច្រើនជាងគេ។
Kentucky Fried Chicken មានភាពលំបាកទ្វេដងមួយដោយសារតែសាច់មាន់បំពងរបស់ពួកគេជាទូទៅមិនត្រូវបានគេគិតថាជាអាហារពេលព្រឹកនោះទេ។ ប៉ុន្ដែមាន់បង្កើតពងហើយភាគច្រើននៃអាហារពេលព្រឹករបស់ពួកគេមានពងនៅក្នុងខ្លួន។
នៅពាក់កណ្តាលឆ្នាំ 2000 KFC បានចាប់ផ្តើមពិសារអាហារពេលព្រឹកនៅអាស៊ីជាពិសេសនៅហុងកុងសិង្ហបុរីនិងម៉ាឡេស៊ី។ តាមរយៈឆ្នាំ 2011 ពួកគេមិនទាន់បាននាំយកអាហារពេលព្រឹករបស់ពួកគេទៅអាមេរិកខាងជើងទេ។
មេដឹកនាំថ្ងៃនេះ
ប៉ុន្តែដោយសារតែការចូលរួមពីសមាគមនំដូណាត់និងអាហារសម្រន់ជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹកកន្លែងលក់អាហារពេលព្រឹកនៅតែជាអ្នកដឹកនាំអាហារដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅអាមេរិកខាងជើងដូចជា Dunkin Donuts និង Starbucks នៅអាមេរិកនិង Tim Hortons នៅប្រទេសកាណាដា។ នៅពេលដែលលោក Tim Horton មិនមានវត្តមានច្រើននៅសហរដ្ឋអាមេរិកមុនឆ្នាំ 2010 យើងនឹងផ្តោតលើរឿងពីរផ្សេងទៀតនៅទីនេះ។
ក្រុមហ៊ុន Dunkin Donuts បានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1950 ប៉ុន្តែនៅតែជាខ្សែសង្វាក់តំបន់ថ្មីនៅប្រទេសអង់គ្លេសរហូតដល់ចុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1970 ។ ពួកគេទទួលបានការជូនដំណឹងជាតិនៅឆ្នាំ 1982 នៅពេលដែលពួកគេបានចាប់ផ្តើមផ្សព្វផ្សាយពត៌មានជាច្រើនដែលបង្ហាញពីតារាសម្តែង Michael Vale ក្នុងនាមជា Fred the Baker ។ មានបំណងបង្ហាញថានំដូណាត់មានវត្តមាននិងស្រស់ 24 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃហ្វ្រេតែងតែនិយាយថា "ពេលវេលាដើម្បីធ្វើនំដូណាត់" ។ តួអង្គនេះមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំង (ដូចតួអង្គមុន ៗ របស់ Vale ដែលមិនសូវស្អាតដូច Sam Breakstone នៅក្នុងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់ផលិតផលទឹកដោះគោរបស់ Breakstone) ហើយ Dunkin បានក្លាយជាបាតុភូតមួយ។
នៅឆ្នាំដដែលដែលការផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្មរបស់ហ្វ្រេដបានចាប់ផ្តើមដំណើរការលោក Howard Schultz បានទិញយក ក្រុមហ៊ុន Starbucks ដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុងស៊ីថលហើយបានយកពួកគេពីប៉ាស៊ីហ្វិកភាគពាយ័ព្យទៅកាន់ខ្សែសង្វាក់ទូទាំងពិភពលោក។
គាត់បានសម្រេចចិត្តចម្លងផ្ទះកាហ្វេអឺរ៉ុបដែលបើកសូម្បីតែនៅពេលព្រឹកហើយចាប់តាំងពីមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តកាហ្វេក្តៅនៅពេលព្រឹកក៏ដោយក៏ហាង Starbucks បានក្លាយជាខ្សែសង្វាក់ 24 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃផងដែរ។ Starbucks បានចូលជាសាធារណៈក្នុងឆ្នាំ 1992 ហើយបានលើសក្រុមហ៊ុន Dunkin នៅក្នុងចំនួនហាងនិងប្រាក់ចំណេញ។
ការតំរូវដោយខ្លួនឯងត្រូវញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកនៅពេលរត់អាហារពេលព្រឹកដែលអាចធ្វើបាន។ ប្រហែលជាជំហានបន្ទាប់គឺជាការផ្លាស់ប្តូរផ្ទុយគ្នា: អាហារពេលព្រឹកបានបញ្ជូន។ ហាងហាងភីហ្សាដូចជា Pizza Hut និង Domino's អាចបង្កើតជាម៉ឺនុយដែលប្រហែលជាអាចបង្កើតឡើងនៅជុំវិញនំបុ័ងដែលអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយហាងកាហ្វេនិងដុតថូនិងប៊ឺហ្គ័រ។