ការធានារ៉ាប់រងអាជីវកម្មរបស់អ្នកប្រឆាំងនឹងការអះអាងអំពីការចម្លងរោគអាហារ

តើអ្នកផលិតអាជីវកម្មលក់ឬបម្រើផលិតផលម្ហូបអាហារទេ? ប្រសិនបើចម្លើយគឺបាទ / ចាសក្រុមហ៊ុនរបស់អ្នកអាចជាគោលដៅនៃការទាមទារសំណងពីការចម្លងរោគ។ ពាក្យបណ្តឹងបែបនេះអាចប៉ះពាល់ស្ទើរតែគ្រប់អាជីវកម្មនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដែលរួមមានកសិដ្ឋានភោជនីយដ្ឋានហាងលក់គ្រឿងទេសអ្នករៀបចំម្ហូបអាហារនិងអ្នកផលិត។

ឧប្បត្តិហេតុនៃការចម្លងរោគអាហារគឺជារឿងធម្មតា។ យោងតាមមជ្ឈមណ្ឌលត្រួតពិនិត្យនិងបង្ការជំងឺ (CDC) បានឱ្យដឹងថាប្រជាជនអាមេរិកប្រហែល 48 លាននាក់ធ្លាក់ខ្លួនឈឺជារៀងរាល់ឆ្នាំដោយសារជំងឺអាហារ។

ក្នុងចំណោមអ្នកដែលមានជំងឺ 128.000 នាក់ត្រូវសម្រាកពេទ្យហើយ 3 ពាន់នាក់បានស្លាប់។ ជំងឺអាហារអាចបណា្ខលមកពីបាក់តេរីវីរុសពពួកប៉ារ៉ាស៊ីតឬសារធាតុគីមីដលរកឃើញក្នុងអាហារ។

ច្បាប់សហព័ន្ធថ្មី

ការផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារភាគច្រើនរបស់ប្រទេសត្រូវត្រួតពិនិត្យដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឱសថ (FDA) ដែលជាទីភ្នាក់ងារសហព័ន្ធ។ FDA ធ្វើនិយតកម្មលើចំណីអាហារក្នុងស្រុកនិងអាហារក្រៅពីសាច់សត្វនិងស៊ុត (អាហារទាំងនេះត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយក្រសួងកសិកម្មអាមេរិក) ។ អាជ្ញាធររបស់ FDA ត្រូវបានពង្រីកនៅក្នុងឆ្នាំ 2011 ដោយការអនុម័តច្បាប់ស្តីពីការធ្វើឱ្យទំនើបអាហារសុវត្ថិភាព។ ច្បាប់នេះអនុញ្ញាតឱ្យ FDA មានភាពសកម្ម។ ឥឡូវនេះទីភ្នាក់ងារនេះអាចផ្តោតលើការការពារជំងឺអាហារជាជាងគ្រាន់តែឆ្លើយតបទៅវា។ នេះគឺជាលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួនរបស់ច្បាប់:

ដូចដែលបានកត់សម្គាល់ខាងលើ FDA ឥឡូវនេះមានសមត្ថភាពបង្ខំឱ្យមានការប្រមូលផលិតផល។ ផលិតផលម្ហូបអាហារជាច្រើនត្រូវបានគេប្រមូលយកមកវិញដោយសារតែវាមានផ្ទុកនូវបាក់តេរីដែលមានគ្រោះថ្នាក់ឬដោយសារវាមានសារធាតុពុលដែលមានសក្តានុពល (ដូចជាទឹកដោះគោឬសណ្ដែកដី) ដែលមិនត្រូវបានបង្ហាញលើស្លាកសញ្ញា។

អ្នកអាចរកឃើញបញ្ជីនៃការរំលឹកទាក់ទងនឹងម្ហូបអាហារទាំងអស់ដែលបានកើតឡើងក្នុងរយៈពេល 60 ថ្ងៃចុងក្រោយនៅលើវេបសាយរបស់ FDA ។

តើឧប្បត្តិហេតុនៃការចម្លងរោគមានផលប៉ះពាល់ដល់អាជីវកម្មរបស់អ្នកយ៉ាងណា

ឧបទ្ទវហេតុដែលទាក់ទងនឹងការចម្លងរោគអាហារអាចប៉ះពាល់ដល់អាជីវកម្មរបស់អ្នកយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ វាអាចបណ្តាលឱ្យទ្រព្យសម្បត្តិនិងការបាត់បង់បំណុលដែលមិនត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយគោលនយោបាយធានារ៉ាប់រងរបស់អ្នក។ វាក៏អាចធ្វើឱ្យខូចកេរ្តិ៍ឈ្មោះក្រុមហ៊ុនរបស់អ្នកផងដែរ។

ទីមួយផលិតផលម្ហូបអាហារអាចក្លាយទៅជាកខ្វក់នៅពេលដែលវាត្រូវបានផលិតឬរក្សាទុកនៅទីតាំងអាជីវកម្មរបស់ក្រុមហ៊ុន។ ផលិតផលដែលកខ្វក់មិនអាចប្រើបានទេដូច្នេះពួកគេនឹងត្រូវបានគេបោះចោលឬបំផ្លាញចោល។ អាជីវកម្មរបស់អ្នកនឹងទ្រទ្រង់ការខាតបង់ផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុដែលមានតម្លៃនៃផលិតផលដែលមានជាតិកខ្វក់រួមទាំងតម្លៃនៃការចោលឬបំផ្លាញ។

ទីពីរអាជីវកម្មដែលលក់ផលិតផលម្ហូបអាហារកខ្វក់មួយអាចនឹងត្រូវបង្ខំដោយកាលៈទេសៈឬ FDA ដើម្បីដកផលិតផលចេញពីទីផ្សារ។ ការរំលឹកឡើងវិញនូវផលិតផលដែលអ្នកបានលក់រួចហើយគឺចំណាយពេលនិងចំណាយច្រើន។ ក្នុងករណីខ្លះអាជីវកម្មរបស់អ្នកអាចត្រូវបានបង្ខំឱ្យបិទទាំងអស់ឬផ្នែកនៃប្រតិបត្តិការរបស់ខ្លួន។ ដូចជាការប្រមូលយកមកវិញដែរការបិទមួយអាចជាការស្ម័គ្រចិត្តឬតម្រូវដោយភ្នាក់ងាររដ្ឋាភិបាល។ ក្នុងករណីទាំងពីរអាជីវកម្មរបស់អ្នកទំនងជាបាត់បង់ប្រាក់ចំណេញក្នុងអំឡុងពេលបិទនិងសម្រាប់ពេលក្រោយ។

ហានិភ័យទីបីទាក់ទងនឹងផលិតផលកខ្វក់គឺជាការអះអាងរបស់ភាគីទីបី។ បុគ្គលដែលបានរងរបួសឬឈឺពីផលិតផលដែលមានជាតិពុលអាចប្ដឹងក្រុមហ៊ុនរបស់អ្នកសម្រាប់ការខូចខាត។ អាជីវកម្មរបស់អ្នកក៏អាចត្រូវបានប្តឹងដោយក្រុមហ៊ុនផ្សេងទៀតដែលបានទិញផលិតផលកខ្វក់និងការបាត់បង់ប្រាក់ជាលទ្ធផល។ ឧទាហរណ៍អ្នកផលិតខូគីត្រូវបានបង្ខំឱ្យប្រមូលខូឃីស៍បន្ទាប់ពីបានដឹងថាគ្រាប់ដែលវាបានទិញពីខួរក្បាលត្រូវបានបង្ខូច។ ក្រុមហ៊ុនផលិតខូឃីឃីប្តឹងខួរក្បាលសម្រាប់តម្លៃដែលជាប់ទាក់ទងជាមួយការហៅវិញ។

ចុងបញ្ចប់ឧប្បត្តិហេតុនៃការចម្លងរោគអាហារអាចធ្វើឱ្យខូចដល់ស្លាកយីហោនិងកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ក្រុមហ៊ុន។ អតិថិជនអាចគេចចេញពីអាជីវកម្មរបស់អ្នកសម្រាប់សប្តាហ៍ឬខែបន្ទាប់ពីឧបទ្ទវហេតុនេះទោះបីជាពួកគេមិនដែលទិញផលិតផលដែលមានជាតិពុលឬមានជំងឺក៏ដោយ។ ការបង្រួមពួកគេត្រឡប់មកវិញនឹងមិនងាយស្រួលនោះទេ។ អ្នកនឹងត្រូវបញ្ចុះបញ្ចូលអតិថិជនរបស់អ្នកថាអ្នកបានដោះស្រាយបញ្ហាហើយថាវានឹងមិនកើតឡើងម្តងទៀតទេ។

ផលប៉ះពាល់លើទ្រព្យសម្បត្តិពាណិជ្ជកម្ម

ចំពោះការបាត់បង់អាហារដែលកខ្វក់ដែលត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយ គោលនយោបាយអចលនទ្រព្យពាណិជ្ជកម្ម នោះអាហារត្រូវតែមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាទ្រព្យសម្បត្តិធានាហើយការខូចខាតត្រូវកើតចេញពីមូលហេតុនៃការបាត់បង់។ គោលនយោបាយអចលនទ្រព្យពាណិជ្ជកម្មភាគច្រើនគ្របដណ្តប់ការបាត់បង់ឬការខូចខាតដោយបុព្វហេតុណាមួយដែលមិនត្រូវបានដកចេញជាពិសេស។ ប្រសិនបើគ្រោះមហន្តរាយដែលបណ្តាលមកពីការចម្លងរោគមិនត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលនោះការបាត់បង់អាចត្រូវបានគ្របដណ្ដប់។

ចំណាំថាគោលនយោបាយអចលនទ្រព្យស្ទើរតែទាំងអស់មិនរាប់បញ្ចូលការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីការបំពុលឬ ផ្សិត ។ ការដុះផ្សិតត្រូវបានអនុវត្តចំពោះបាក់តេរីនិងផ្សិត។ គោលនយោបាយខ្លះមិនរាប់បញ្ចូលការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីការចម្លងរោគ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផ្សិតការបំពុលបរិស្ថាននិងការផ្តល់ការចម្លងរោគជាធម្មតាមានករណីលើកលែង។ ការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីការបំពុលផ្សិតឬការចម្លងរោគអាចត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ប្រសិនបើការខូចខាតគឺជាលទ្ធផលផ្ទាល់នៃគ្រោះថ្នាក់ (ដូចជាភ្លើង) ដែលបានរាយក្នុងករណីលើកលែង។

ប្រសិនបើអាជីវកម្មរបស់អ្នកត្រូវបានបង្ខំឱ្យបិទដោយសារតែបញ្ហាកខ្វក់អាហារហើយអ្នកបាត់បង់ប្រាក់ចំណូលតើ ការធានារ៉ាប់រងលើប្រាក់ចំណូលអាជីវកម្ម របស់អ្នកនឹងគ្របដណ្តប់ការបាត់បង់ដែរឬទេ? ចម្លើយគឺប្រហែលជា។ ការធានារ៉ាប់រងនឹងអនុវត្តបានតែនៅពេលដែលការបិទនេះបណ្តាលមកពីការបំផ្លិចបំផ្លាញដោយឧប្បត្តិហេតុគ្របដណ្តប់លើទ្រព្យសម្បត្តិនៅក្នុងបរិវេណរបស់អ្នក។ ប្រាក់ចំណូលដែលអ្នកខាតដោយសារតែការបិទដោយបណ្តាលមកពីការចម្លងរោគនៃអាហារដែលមានបាក់តេរីឬផ្សិតមិនទំនងជាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់នោះទេ។

ការយល់ព្រមពីការចម្លងរោគអាហារ

ប្រសិនបើអាជីវកម្មរបស់អ្នកត្រូវបានបង្ខំឱ្យបិទដោយសារតែការរកឃើញ (ឬការសង្ស័យ) នៃការចម្លងរោគអាហារ, ក្រុមហ៊ុនរបស់អ្នកទំនងជានឹងបាត់បង់ប្រាក់ចំណូលនិងទទួលរង ការចំណាយបន្ថែម ។ ការបាត់បង់ទាំងនេះអាចត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយការយល់ព្រមពីការចម្លងរោគអាហារូបត្ថម្ភរបស់ អាយអាយអេសដែល បានបន្ថែមទៅលើគោលនយោបាយអចលនទ្រព្យរបស់អ្នក។ ការធានារ៉ាប់រងត្រូវអនុវត្តលុះត្រាតែការបិទត្រូវបានបញ្ជាដោយក្រុមប្រឹក្សាសុខាភិបាលឬភ្នាក់ងាររដ្ឋាភិបាលផ្សេងទៀត ការ គាំទ្រនេះ គ្របដណ្តប់ដូចខាងក្រោម:

ការចំណាយដែលបានចុះបញ្ជីខាងលើគឺត្រូវស្ថិតក្រោមដែនកំណត់សរុបប្រចាំឆ្នាំ។ មិនមានការធានារ៉ាប់រងលើការផាកពិន័យឬពិន័យរបស់រដ្ឋាភិបាលឡើយ។

ការធានារ៉ាប់រងទូទៅ

ពាក្យបណ្តឹងដែលដាក់ដោយអតិថិជនសម្រាប់ជំងឺដែលបានឆ្លងកាត់ពីផលិតផលដែលកខ្វក់គួរត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយការធានារ៉ាប់រងបំណុលទូទៅរបស់ក្រុមហ៊ុនអ្នក។ គោលការណ៍បំណុលទូទៅ រួមបញ្ចូលទាំងការគ្របដណ្តប់ចំពោះពាក្យបណ្តឹងទាមទារសំណង ផលិតផល ។ ការធានារ៉ាប់រងនេះគឺអនុវត្តចំពោះការអះអាងអំពី របួសស្នាមការបំផ្លាញទ្រព្យសម្បត្តិ ដែលកើតឡើងពីទីធ្លារបស់អ្នកហើយកើតឡើងនៅពេលដែលផលិតផលលែងមាននៅក្នុងរបស់អ្នក។

ប្រសិនបើអាជីវកម្មរបស់អ្នកលក់ផលិតផលដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅលើបរិវេណក្រុមហ៊ុនរបស់អ្នកក្រុមហ៊ុនធានារ៉ាប់រងរបស់អ្នកប្រហែលជានឹងបន្ថែមការយល់ព្រមដែលហៅថាផលិតផល / បញ្ចប់ប្រតិបត្តិការដែលបានកំណត់ឡើងវិញចំពោះគោលនយោបាយទទួលខុសត្រូវរបស់អ្នក។ ការយល់ព្រមនេះនឹងលុបបំបាត់នូវតម្រូវការថាការខូចខាតខាងរាងកាយឬខូចខាតទ្រព្យសម្បត្តិត្រូវតែកើតឡើងពីកន្លែងរបស់អ្នកទៅគុណភាពជាការបាត់បង់ប្រតិបត្តិការដែលបញ្ចប់ដោយផលិតផល។ លទ្ធផលគឺថាជំងឺដែលអតិថិជនទទួលបានពីការបរិភោគអាហារនៅលើបរិវេណរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដូចជាការខាតបង់ប្រតិបត្តិការដែលបញ្ចប់ដោយផលិតផលដែលមិនមែនជាបរិវេណ - ការបាត់បង់ប្រតិបត្តិការ។

គោលការណ៍បំណុលទូទៅមាន ការលើកលែង ជាក់លាក់ដែលអាចពាក់ព័ន្ធនឹងឧប្បត្តិហេតុនៃការចម្លងរោគចំណីអាហារ។ ស្ទើរតែទាំងអស់គោលនយោបាយមិនរាប់បញ្ចូលពាក្យបណ្តឹងដែលកើតឡើងពីការបំពុល។ ពួកគេក៏រាប់បញ្ចូលទាំងការខូចខាតឬការចំណាយទាក់ទងនឹងការប្រមូលផលិតផលផងដែរ។ គោលនយោបាយខ្លះមិនរាប់បញ្ចូល ពាក្យបណ្តឹងពាក់ព័ន្ធនឹងផ្សិត។

ការបញ្ជាក់ពីផលិតផលឡើងវិញ

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើគោលនយោបាយបំណុលទូទៅមិនរាប់បញ្ចូលថ្លៃដើមនៃការរំលឹកផលិតផលពីទីផ្សារទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការចំណាយមួយចំនួនទាំងនេះអាចត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ក្រោមការអនុម័ត ISO ដែលមានចំណងជើងថា ការធានារ៉ាប់រងលើថ្លៃចំណាយដកប្រាក់ ។ ការយល់ព្រមនេះគ្របដណ្តប់លើការចំណាយជាក់លាក់ណាមួយដែលអ្នកទទួលរងនៅពេលដែលផលិតផលរបស់អ្នកត្រូវតែត្រូវបានគេហៅមកវិញដោយសារតែវាមានកំហុសឆ្គងពិតឬសង្ស័យឬដោយសារវាត្រូវបានធ្វើឱ្យខូច។ សម្រាប់ការគ្របដណ្តប់ដើម្បីអនុវត្តការខូចខាតផលិតផលឬការរំខានត្រូវបានបណ្តាលឱ្យ (ឬត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងបណ្តាលឱ្យ) របួសផ្លូវកាយឬរបួសរាងកាយទៅនឹងទ្រព្យរូបី។

ការយល់ព្រមពីការដកហូតផលិតផលដែលមានកម្រិតមិនរាប់បញ្ចូលការខូចខាតរបស់អ្នកដោយនរណាម្នាក់ផ្សេងទៀតដែលបានចំណាយចំណាយដើម្បីដកហូតផលិតផលដែលមានមេរោគចេញពីទីផ្សារនោះទេ។ ឧទាហរណ៍ក្រុមហ៊ុនរបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់ម្សៅស្រូវសាលីទៅហាងនំបុ័ងក្នុងស្រុក។ អ្នករកឃើញថាបុគ្គលិកដែលមិនសប្បាយចិត្តរបស់អ្នកត្រូវបានញាំញីដោយម្សៅម្សៅដែលធ្វើឱ្យវាកខ្វក់ដោយប្រើជីម៉ាស។ អ្នកជូនដំណឹងហាងនំប៉័ងដែលត្រូវបានបង្ខំឱ្យដកនំប៉័ងចំនួន 300 ដែលវាបានលក់ដែលមានម្សៅដែលមានជាតិពុល។ ប្រសិនបើហាងនំប៉័ងនេះប្តឹងអ្នកដើម្បីទទួលបាននូវការចំណាយដែលវាកើតឡើងដើម្បីរំឭកនំបុ័ងនោះការខូចខាតនឹងមិនត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយការយល់ព្រមនោះទេ។

ក្រុមហ៊ុនធានារ៉ាប់រងមួយចំនួនបានបង្កើតការយល់ព្រមលើការចំណាយលើការប្រមូលផលិតផលផ្ទាល់ខ្លួន។ ការយល់ព្រមទាំងនេះអាចមានលក្ខណៈទូលំទូលាយជាងកំណែ ISO ស្តង់ដារ។

ការធានារ៉ាប់រងផលិតផលកខ្វក់

ការគាំទ្រដែលបានពិពណ៌នាខាងលើនេះគ្របដណ្ដប់តែហានិភ័យខ្លះដែលទាក់ទងនឹងអាហារដែលមានជាតិកខ្វក់ប៉ុណ្ណោះ។ ការគ្របដណ្តប់ទូលំទូលាយគឺអាចរកបាននៅក្រោមគោលនយោបាយផលិតផលកខ្វក់។ ការធានារ៉ាប់រងផលិតផលកខ្វក់ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតឬអ្នកចែកចាយនៃផលិតផលដែលអាចធ្វើឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ឈឺប្រសិនបើពួកគេក្លាយទៅជាកខ្វក់។ ឧទាហរណ៏គឺម្ហូបអាហារ (រួមទាំងអាហារសត្វ) ឱសថគ្រឿងសម្អាងនិងឱសថរុក្ខជាតិ។

គោលនយោបាយផលិតផលកខ្វក់មិនមានស្តង់ដារដូច្នេះការការពារគ្របដណ្តប់ពីក្រុមហ៊ុនធានារ៉ាប់រងមួយទៅស្ថាប័នមួយទៀត។ គោលនយោបាយជាទូទៅគ្របដណ្តប់លើការចំណាយលើការប្រមូលប្រាក់ដើមនិងការខូចខាតដែលកើតចេញពីការទាមទាររបស់ភាគីទីបី។ គ្របដណ្តប់ជាញឹកញាប់ត្រូវបានផ្តួចផ្តើមដោយការចម្លងរោគដោយចៃដន្យ (រួមទាំងការដាក់ស្លាកសញ្ញាខុសឆ្គង) ឬការបំផ្លិចបំផ្លាញព្យាបាទនៃផលិតផលរបស់ធានារ៉ាប់រង។ ការក្លែងបន្លំព្យាបាទ ជាធម្មតាត្រូវបានកំណត់។ ជាទូទៅវាមានន័យថាការកែច្នៃដោយចេតនាឬការចម្លងរោគនៃផលិតផលដែលបណ្តាលឱ្យផលិតផលមានគ្រោះថ្នាក់ឬមិនសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់វា។ ការបង្ខូចអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ថាតើជនល្មើសពិតជាបំពុលផលិតផលឬគ្រាន់តែគំរាមកំហែងធ្វើដូច្នេះទេ។

ខាងក្រោមនេះជាការគ្របដណ្តប់មួយចំនួននៃគោលនយោបាយផលិតផលដែលកខ្វក់ដែលអាចរួមមាន: