សាច់រឿងនៅពីក្រោយ Chipotle Mexican Grill
ការចាប់ផ្ដើមដ៏រាបទាប
ស្ថាបនិកលោក Steve Ells បានចូលរួមនៅវិទ្យាស្ថានម្ហូបអាហារអាមេរិកនៅ Hyde Park រដ្ឋញូវយ៉ក។ ក្រោយមកគាត់បានក្លាយជាអ្នកចំអិនម្ហូបសម្រាប់យេរេមានៅផ្កាយនៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូរដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ា។ នៅឆ្នាំ 1993 Ells បានយកអ្វីដែលគាត់បានរៀននៅ San Francisco និងបានបើកភោជនីយដ្ឋាន Chipotle ដំបូងគេនៅ Denver រដ្ឋ Colorado នៅជិតសាកលវិទ្យាល័យ University of Denver ជាមួយនឹងប្រាក់កម្ចី 85.000 ដុល្លារពីឪពុករបស់គាត់។
លោក Ells និងឪពុករបស់គាត់បានគណនាថាហាងនេះនឹងត្រូវលក់បានចំនួន 107 គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីទទួលបានប្រាក់ចំណេញ។ ទោះជាយ៉ាងណាបន្ទាប់ពីមួយខែភោជនីយដ្ឋានដើមត្រូវបានគេលក់ជាង 1,000 burritos ក្នុងមួយថ្ងៃ។
លោក Ells ធ្លាប់មានគម្រោងប្រើប្រាស់មូលនិធិពី Chipotle ដំបូងដើម្បីបើកភោជនីយដ្ឋានដ៏ឆ្ងាញ់ពិសាប៉ុន្តែជំនួសមកវិញលោកបានផ្តោតលើ Chipotle Mexican Grill នៅពេលដែលភោជនីយដ្ឋានបានឃើញជោគជ័យ។
នៅឆ្នាំ 2016 Chipotle បានបើកដំណើរការភោជនីយដ្ឋានជាង 2 ពាន់ក្នុងនោះមានភោជនីយដ្ឋាន Chipotle ចំនួន 17 នៅខាងក្រៅសហរដ្ឋអាមេរិកនិងភោជនីយដ្ឋាន ShopHouse Southeast Asian Kitchen ចំនួន 11 កន្លែងហើយក្រុមហ៊ុនក៏បានក្លាយជាអ្នកវិនិយោគទុននៅក្នុងអង្គភាពដែលជាម្ចាស់និងដំណើរការភោជនីយដ្ឋាន Pizzeria Locale ចំនួន 3 ។
ក្រុមហ៊ុន Chipotle មិនមានសិទ្ធិធ្វើអាជីវកម្មរបស់ខ្លួនដោយពិចារណាលើការរក្សាភាពជាម្ចាស់លើទីតាំងរបស់ខ្លួនទាំងស្រុងដែលមានសមត្ថភាពក្នុងការកំណត់សម្លេងសម្រាប់វប្បធម៌បុគ្គលិកនិងរក្សាការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ខ្លួនចំពោះគ្រឿងផ្សំដែលមាននិរន្តរភាព។
ការវិនិយោគរបស់ក្រុមហ៊ុន McDonald
នៅឆ្នាំ 1998 ក្រុមហ៊ុន McDonald បានវិនិយោគដើមទុនតិចតួចនៅក្នុងក្រុមហ៊ុន។
នៅឆ្នាំ 2001 ក្រុមហ៊ុនបានរីកចម្រើនក្លាយទៅជាអ្នកវិនិយោគដ៏ធំបំផុតរបស់ Chipotle ។ ការ វិនិយោគ របស់ McDonald បាន អនុញ្ញាតឱ្យក្រុមហ៊ុននេះពង្រីកពីហាងចំនួន 16 ក្នុងឆ្នាំ 1998 ដល់ជាង 500 ហាងនៅឆ្នាំ 2005 ។
នៅខែតុលាឆ្នាំ 2006 លោក McDonald ត្រូវបានដកហូតយ៉ាងពេញលេញពី Chipotle ។ នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃគំនិតផ្តួចផ្តើមដ៏ធំសម្រាប់ McDonald's ដើម្បីដកហូតនូវភោជនីយដ្ឋានអាជីវកម្មមិនសំខាន់ទាំងអស់របស់ខ្លួនរួមទាំង Chipotle, Donato's Pizza និង Boston Market ដូច្នេះវាអាចផ្ដោតទៅលើខ្សែចង្វាក់ McDonald's សំខាន់។
បន្ទាប់ពីការបែកបាក់របស់ McDonald's, Chipotle បានទិញយកនូវសិទ្ធិថតចម្លងមួយចំនួនដែលខ្លួនបានលក់ហើយបានក្លាយជាក្រុមហ៊ុន 100 ភាគរយ។ Chipotle បានចេញជាសាធារណៈនៅឆ្នាំ 2007 ។
ការផ្ទុះអេពិលី
នៅចុងឆ្នាំ 2015 មានការរីករាលដាល E-coli ជាបន្តបន្ទាប់នៅឯភោជនីយដ្ឋាន Chipotle Mexican Grill រួមទាំងភោជនីយដ្ឋាន Chipotle ចំនួន 11 នៅ Washington និង Oregon ។
មជ្ឈមណ្ឌលត្រួតពិនិត្យនិងបង្ការជំងឺ (CDC) បានកាត់បន្ថយចំនួនករណីដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹង Chipotle ពី 50 ទៅ 37 ករណីនៅថ្ងៃទី 18 ខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ 2015 (ជាមួយ 24 នៅទីក្រុងវ៉ាស៊ីនតោននិង 13 នៅរដ្ឋ Oregon) ។ ការកាត់បន្ថយជិត 25 ភាគរយនេះផ្អែកទៅលើការធ្វើតេស្តរសើបកាន់តែច្រើនដែលបង្ហាញថាករណីទាំងនេះមិនទាក់ទងទៅនឹង Chipotle ទេ។
CDC បានជូនដំណឹងដល់ក្រុម Chipotle ថាវាបានរកឃើញករណីបន្ថែមចំនួន 6 ទៀតដែលក្នុងនោះការធ្វើតេស្តដំបូងត្រូវនឹងវីរុស E. coli ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងឧបទ្ទវហេតុនៅវ៉ាស៊ីនតោននិងអូរីហ្គិន។
ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងហេតុការណ៍នេះ Chipotle បាននិយាយថាខ្លួនបានចាត់វិធានការដើម្បីធានាថាភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្លួនមានសុវត្ថិភាព។
ក្រុមហ៊ុននេះបាននិយាយថាខ្លួនបានធ្វើការសំអាតយ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការផ្ទុះ E-coli ដោយជំនួសគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានទាំងនោះដោយផ្លាស់ប្តូរនីតិវិធីការរៀបចំម្ហូបអាហារការផ្តល់ទិន្នន័យ សង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ ចាំបាច់ដល់អ្នកស៊ើបអង្កេតនិងធ្វើការស្ទាបស្ទង់បុគ្គលិកដើម្បីប្រាកដថាគ្មាននរណាម្នាក់មាន រោគសញ្ញានៃជំងឺ។
ក្រុមហ៊ុន Chipotle ក៏បាននិយាយផងដែរថាក្រុមហ៊ុនកំពុងពង្រីកការធ្វើតេស្តគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដោយពិនិត្យលើនីតិវិធីសុវត្ថិភាពអាហាររបស់ខ្លួនដើម្បីរកឱកាសផ្សេងទៀតដើម្បីកែលម្អហើយកំពុងធ្វើការជាមួយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រចំណីអាហារដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះពីរដើម្បីវាយតម្លៃកម្មវិធីសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហាររបស់ខ្លួនទាំងអស់ពីកសិដ្ឋានដែលផ្តល់ អាហាររបស់វាទៅភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្លួន។
យោងតាម CDC បានឱ្យដឹងថាជំងឺដែលទាក់ទងនឹងអាហារប្រហែល 48 លានករណីកើតមាននៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកជារៀងរាល់ឆ្នាំរួមមាន 265.000 ករណីនៃជំងឺឆ្លង E. coli ។
Chipotle នៅឆ្នាំ 2016
ជាមួយនឹងប្រាក់ចំណេញនៅតែធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងនៅឆ្នាំ 2016 អនាគតរបស់ Chipotle នៅតែមិនប្រាកដប្រជា។ នៅខែសីហាឆ្នាំ 2016 Chipotle ត្រូវបានគេបោកបញ្ឆោតដោយការប្តឹងទាមទារសំណងពីសំណាក់និយោជិតជិត 10.000 នាក់ពីបទ "លួចប្រាក់ឈ្នួល" ដោយចោទប្រកាន់ថាក្រុមហ៊ុនបានធ្វើឱ្យកម្មករនិយោជិតដាក់ពេលវេលាបន្ថែម "បិទទ្វារ" ដោយមិនបង់ប្រាក់ពួកគេ។ គេរំពឹងថា Chipotle នឹងបន្តប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបណ្តឹងនេះ។
ការផ្លាស់ប្តូរប្រតិបត្តិ
នៅខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ 2017 ស្ថាបនិកនិងនាយកប្រតិបត្តិ Steve Ells បានប្រកាសថាគាត់នឹងលាឈប់ពីតំណែង។ នៅខែមីនាឆ្នាំ 2018 លោក Ells ត្រូវបានជំនួសដោយនាយកប្រតិបត្តិ Taco Bell លោក Brian Niccol ទោះបីជាលោក Ells នឹងបន្តកាន់តំណែងជាប្រធានក៏ដោយ។ ភាគហ៊ុនរបស់ Chipotle បានកើនឡើងជាង 12% បន្ទាប់ពីការប្រកាសពីការផ្លាស់ប្តូរភាពជាអ្នកដឹកនាំ។