ការព្យាករណ៍ធ្វើម្ហូបអាហារ 2017: អាហារក្នុងស្រុកធ្លាក់ចុះក្នុងប្រជាប្រិយភាព

និន្នាការម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋានសម្រាប់ឆ្នាំ 2017

សមាគមភោជនីយដ្ឋានជាតិ (NRA) បានចេញផ្សាយ ការព្យាករណ៍ធ្វើម្ហូបអាហារ ប្រចាំឆ្នាំប្រចាំឆ្នាំរបស់ខ្លួន សម្រាប់ឆ្នាំ 2017 ដោយ លើកពីការព្យាករណ៍របស់ខ្លួនសម្រាប់និន្នាការម៉ឺនុយដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននៅឆ្នាំក្រោយ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៃការចូលរួមក្នុងការស្ទង់មតិទាំងបីខាងលើម្ហូបអាហារក្នុងស្រុកនិងនិរន្តភាពត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងនិន្នាការដែលមិនសូវមានប្រជាប្រិយភាពសម្រាប់ឆ្នាំ 2017 ។ ការជំនួសវានៅក្នុងចំណុចកំពូលបីគឺការកាត់សាច់ថ្មីម្ហូបអាហារអាហារតាមផ្លូវនិងអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់កុមារ។

ស្បែកអាហារផ្សេងទៀតដែលបានលេចឡើងក្នុងរបាយការណ៍នេះរួមមានធាតុម៉ឺនុយមានឥទ្ធិពលលើធាតុផ្សំគ្រឿងអលង្ការនិងម្ហូបជនជាតិ។ បន្ថែមពីលើនិន្នាការម្ហូបអាហារ 20 មុខសម្រាប់ឆ្នាំ 2017 NRA ក៏បង្ហាញពីនិន្នាការនៃមុខម្ហូបដែលកំពុងកម្តៅក៏ដូចជាទឹកដែលត្រជាក់។ របាយការណ៍នេះក៏បានគូសបង្ហាញពីធាតុម៉ឺនុយនិងនិន្នាការដែលត្រូវបានគេវាយតម្លៃជាប់ជានិច្ចជាប្រចាំដោយមេចុងភៅជិត 1300 ដែលត្រូវបានស្ទង់មតិកាលពីខែតុលាឆ្នាំ 2016 ។

និន្នាការម្ហូបអាហារកំពូលសម្រាប់ឆ្នាំ 2017

ការក្រឡេកមើលទៅលើនិន្នាការម្ហូបអាហារកំពូលទាំង 20 របស់ ការព្យាករណ៍ធ្វើម្ហូប ឆ្នាំ 2017 បង្ហាញពីភាពសម្បូរបែបនៃបទពិសោធន៍បរិភោគអាហារនៅអាមេរិក។ វាជាការលាយបញ្ចូលគ្នារវាងផ្លែឈើនិងបន្លែដែលមានគុណភាពខ្ពស់ក្នុងស្រុកនិងបន្លែរួមជាមួយនឹងរសជាតិអាហ្រ្វិកនិងគ្រឿងទេសជាតិសាសន៍។ ខណៈពេលដែលមិនមែនរាល់និន្នាការម៉ឺនុយត្រឹមត្រូវគ្រប់គំនិតភោជនីយដ្ឋានការព្យាបាលរោគម្ហូបអាហារប្រចាំឆ្នាំគឺជាឧបករណ៍ដ៏អស្ចារ្យដែលបង្កើតនូវម៉ឺនុយតែមួយគត់ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីម៉ាកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ការព្យាករណ៍ធ្វើម្ហូប ក៏ផ្តល់នូវការយល់ដឹងអំពីចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អតិថិជនដែលតែងតែសំខាន់ក្នុងការយល់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងពិចារណា បើកភោជនីយដ្ឋានផ្ទាល់ខ្លួន នៅឆ្នាំក្រោយ។

10 នៃនិន្នាការម្ហូបអាហារដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតសម្រាប់ឆ្នាំ 2017 រួមមាន:

1. ការកាត់សាច់ថ្មី
2. ចានអាហារដែលបំផុសគំនិតចាន
3. ទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
4. នំបុ័ងធ្វើពីផ្ទះ
5. អាហារសមុទ្រប្រកបដោយនិរន្តភាព
6. ធាតុអាហារពេលព្រឹកដែលបំផុសគំនិតដោយជនជាតិ
7. condiments តាមផ្ទះ
8. ម្ហូបជនជាតិភាគតិច
9. ផ្លែឈើនិងបន្លែហៀររី
10. រសជាតិអាហ្រ្វិក

តើនេះជាការបញ្ចប់នៃអាហារក្នុងស្រុកមែនទេ?

សាច់និងអាហារសមុទ្រដែលមានប្រភពក្នុងស្រុកបានធ្លាក់ចុះពីនិន្នាការម្ហូបអាហារកំពូលចាប់ពីឆ្នាំ 2015 និង 2016 ដល់លេខប្រាំនៅលើបញ្ជីនៃគំនិតនិយមរបស់ Hot Concept របស់ NRA ។

ខណៈពេលដែលមនុស្សជាច្រើនចង់ដឹងថាតើម្ហូបអាហាររបស់ពួកគេមកពីណា - និន្នាការដែលមានភាពរឹងមាំជាពិសេសក្នុងចំណោមអតិថិជនរាប់ពាន់ឆ្នាំ - វាមិនចាំបាច់ត្រូវតែមកពីប្រភពក្នុងស្រុកនោះទេ។ ហេតុផលមួយដែលថាអាហារក្នុងស្រុកមិនអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាជា "និន្នាការក្តៅ" នោះទេពីព្រោះនៅកន្លែងខ្លះ កសិដ្ឋានទៅតុ បានក្លាយជាការរំពឹងទុកសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើន។ សម្រាប់ឆ្នាំ 2017 សាច់ដែលមានប្រភពក្នុងស្រុកត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ដោយទំនៀមទំលាប់អាហារល្អ ៗ ដទៃទៀតរាប់បញ្ចូលទាំងនំប៉័ងក្នុងផ្ទះសាច់ជ្រូក / បសុបក្សីនិងសាច់សត្វ។ ផលិតផលក្នុងស្រុកក៏មានការធ្លាក់ចុះផងដែរនៅក្នុងឆ្នាំនេះដែលធ្លាក់ចុះពីលេខ 3 ទៅលេខ 5 ។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាបើទោះបីជាការធ្លាក់ចុះសាច់សត្វនិងផលិតក្នុងស្រុកក៏ដោយក៏ការផ្តល់ប្រភពក្នុងស្រុក (ឧទាហរណ៌សួនច្បារការដាំដុះតាមផ្ទះនិងអាហារដែលផលិតដោយផ្ទះជាដើម) គឺជានិន្នាការគំនិតកំពូលដែលបង្ហាញថាអ្នកប្រើប្រាស់នៅតែផ្តល់តម្លៃដល់បទពិសោធន៏ក្នុងតំបន់ទោះបីជាវាមិនមាន ពីកសិដ្ឋានក្នុងស្រុកមួយ។ ការ៉េមតាមផ្ទះម៉ាស្សាសាច់ក្រកស៊ីម៉ង់និងអាហារសមុទ្រត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងនិន្នាការម្ហូបអាហារ 20 មុខសម្រាប់ឆ្នាំ 2017 ។ ថ្វីបើមានការធ្លាក់ចុះប្រជាប្រិយក៏ដោយក៏នៅតែមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់ ភោជនីយដ្ឋានដើម្បីទិញអាហារក្នុងស្រុក រួមទាំងគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពល្អនិងការរក្សាប្រាក់នៅក្នុង សេដ្ឋកិច្ចក្នុងតំបន់។

គំនិតទាន់សម័យរហ័សបន្តគ្របដណ្តប់

រឿងរ៉ាវធម្មតានៅតែបន្តជាគំនិតភោជនីយដ្ឋានមួយដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនិងទទួលបានជោគជ័យរហូតដល់ឆ្នាំ 2017 ។

ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពបន្ទាប់ពីវិបត្តិសេដ្ឋកិច្ចឆ្នាំ 2008 ម៉ាកយីហោលឿនដូចជា Chipotle និង Panera Bread មានភាពល្បីល្បាញខ្លាំងក្នុងចំណោម អ្នកបរិភោគរាប់ពាន់នាក់ ។ មិនដូចបន្ទាត់ស្បៀងអាហារឆាប់រហ័សទេមុខម្ហូបបណ្ដាលឱ្យឆាប់មានគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ មុខម្ហូបលឿនក៏ជួយបង្កើនប្រជាប្រិយភាពនៃ ចលនារថយន្តដឹកម្ហូបអាហារ ផ្តល់ជូនប៊ឺហ្គ័រឆ្ងាញ់ភីហ្សានំសាំងវិចនិងបង្អែម។

តើរថយន្តដឹកម្ហូបអាហារជាង?

ជាមួយនឹងនិន្នាការដ៏ក្តៅគគុក NRA បានចុះបញ្ជីសៀវភៅទាំងនោះដែលត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងថយចុះនៅឆ្នាំ 2017 ។ គួរកត់សំគាល់បំផុតនៅក្នុងបញ្ជីនេះគឺរថយន្តដឹកម្ហូបអាហារ - និន្នាការម្ហូបអាហារដែលបានកើនឡើងដល់ប្រជាប្រិយភាពក្នុងរយៈពេលប្រាំឆ្នាំកន្លងមកនេះ។ រថយន្តដឹកម្ហូបអាហារអាចចាប់ផ្តើមជាជម្រើសថោកមួយចំពោះភោជនីយដ្ឋានឥដ្ឋនិងបាយអប៉ុន្តែពួកគេបានក្លាយជាគំរូអាជីវកម្មដ៏ខ្លាំងបំផុតមួយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនិងភេសជ្ជៈ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកិច្ចការស្នេហាជាមួយកន្លែងលក់ឡានម្ហូបអាហារអាចនឹងចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំ 2017 ។

និន្នាការផ្សេងទៀតដែលបាត់បង់ប្រជាប្រិយភាពរួមមាន quinoa, ខ្មៅ / ហាមឃាត់អង្ករ, ម្ហូបបួស, tapas និងការកាត់សាច់ដុំថោក។

NRA ក៏កត់ត្រានូវនិន្នាការដែលបានផ្លាស់ប្តូរហួសពីរយៈពេលត្រជាក់ទៅជាហួសសម័យ។ "ព័ត៌មានកាលពីម្សិលមិញ" សម្រាប់ឆ្នាំ 2017 រួមមានៈ សត្វល្អិត (សម្រាប់ឆ្នាំទី 2 ជាប់ៗគ្នាខ្ញុំត្រូវកត់សម្គាល់) ម្ហូបអាហារម៉ូលេគុល (នេះគឺជាវិធីស្រើបស្រាលដើម្បីនិយាយថាវិធីសាស្រ្តនិងឧបករណ៍វិទ្យាសាស្រ្តត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំអាហារ) ការប្រមឹក, សារាយ។ គ្មាននរណាម្នាក់ក្នុងចំណោមអ្នកទាំងនោះគួរតែមានការភ្ញាក់ផ្អើលខ្លាំង។

កុមារដែលមានសុខភាពល្អទទួលទានអាហារ

និន្នាការសំខាន់មួយដែលបន្តកើនឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំគឺ Healthy Kids អាហារ ដែលបានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខបីនៅឆ្នាំ 2017 ។ ជាមួយនឹងការរីករាលដាលនៃការរីករាលដាលនៃការធាត់និងការរំលោភបំពាននៃភោជនីយដ្ឋានភោជនីយដ្ឋានជាអ្នកទោសធំភោជនីយដ្ឋានកាន់តែច្រើនកំពុងខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីបញ្ចូលជម្រើសសុខភាពដែលមាននៅលើម៉ឺនុយកូនរបស់ពួកគេដោយធ្វើចលនាហួសពីឆ្កែក្តៅនិងដំឡូងបារាំងទៅនឹងផ្លែឈើនិងបន្លែកាន់តែច្រើន។

2017 និន្នាការម៉ឺនុយសកល

ជាមួយនឹងការផ្តោតតិចតួចលើអាហារក្នុងតំបន់មានការកើនឡើងនៃនិន្នាការនៃការកើនឡើងនៃមុខម្ហូបសកលលោកដែលបង្ហាញពីការព្យាករណ៍ធ្វើម្ហូបឆ្នាំ 2014 ។ និន្នាការផ្នែកម្ហូបអាហារលើសកលលោកមួយចំនួនក្នុងឆ្នាំ 2017 រួមមានរសជាតិអាហ្រ្វិកដូចជាឈីសឺស, សណ្តែកដីនិងអំបោះ។ គ្រឿងផ្សំជាតិដូចជាគុយរី peri peri និង shichimi ស៊ីរ៉ូអាស៊ីនិងភេសជ្ជៈអាហារពេលព្រឹកដទៃទៀតនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិបុរាណដូចជា kamut, amaranth និង lupin ។

ឆ្នាំ 2017 ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាឆ្នាំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋាន។ ខណៈពេលដែលអាហារក្នុងស្រុកត្រូវបានគេមើលឃើញថាមានភាពទាន់សម័យតិចជាងកាលពីឆ្នាំមុនពួកគេនៅតែមានតួនាទីសំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៏មុខម្ហូប។ សុខភាពនិងនិរន្តរភាពក៏ជាការពិចារណាដ៏សំខាន់សម្រាប់ម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋានថ្មី។ រសជាតិសកលនឹងបន្តកំណត់ម្ហូបឡើងវិញរបស់អាមេរិកដែលនាំមកនូវកំណែថ្មីនៃការផ្សំពីជនជាតិភាគតិចចំពោះការញ៉ាំអាហារ។ សម្រាប់អ្នកដែលចង់ចាប់យកម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋានរបស់ពួកគេការទស្សន៍ទាយម្ហូបអាហារឆ្នាំ 2017 គឺជាឧបករណ៍ដ៏ល្អមួយដើម្បីវាស់វែងវត្ថុដែលមានអំណាចនៅឆ្នាំក្រោយនិងអ្នកដែលត្រូវវិនាសទៅនឹងម្ហូបអាហារ។