សង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារ - បង្កើនប្រសិទ្ធភាពខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ដ៏សំខាន់នេះ

ការយល់ដឹងពីសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារគឺជាកត្តាសំខាន់ចំពោះសុវត្ថិភាពអាហារ

ការណែនាំអំពីសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារ

ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារកំពុងផ្តោតការចាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងដោយសារតែអតិថិជនកំពុងមានការព្រួយបារម្ភអំពីការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺអាហារនិងបញ្ហាដូចជាសាច់សេះដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងកញ្ចប់ស្បៀងអាហារនៅអឺរ៉ុប។

ដូចឧស្សាហកម្មដទៃទៀតអ្នកលក់រាយនិងអ្នកផលិតម្ហូបអាហារត្រូវតែមានចំណេះដឹងបន្ថែមអំពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលពួកគេប្រើប្រាស់និងកន្លែងដែលផលិតផលរបស់ពួកគេមានប្រភពដើម។ ប្រសិនបើអ្នកលក់រាយត្រូវបានគេរកឃើញថាមិនធ្វេសប្រហែសនិងអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ហាកើតឡើងអតិថិជននឹងទទួលបានម៉ាកផ្សេងទៀត។

វាជាការល្អប្រសើរសម្រាប់អ្នកលក់រាយដើម្បីការពារការផលិតនិងការដឹកជញ្ជូនចំណីអាហារកខ្វក់ជាងការចំណាយធនធានយ៉ាងច្រើនក្នុងការរំលឹកឡើងវិញនូវធាតុនិងការធ្វើឱ្យសាធារណៈជនអវិជ្ជមាន។

អ្នកផ្គត់ផ្គង់

សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនណាមួយនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារវាជាការសំខាន់ក្នុងការយល់ពីរបៀបដែលអ្នកផ្គត់ផ្គង់របស់អ្នកកំពុងកសាងសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារចូលទៅក្នុងដំណើរការរបស់ពួកគេ។

សម្រាប់អ្នកលក់រាយជាច្រើនដូចដែលបានគូសបញ្ជាក់ដោយបញ្ហាសាច់សេះនៅទ្វីបអឺរ៉ុបមិនអាចតាមដានផលិតផលរបស់ខ្លួនទៅជាការចាប់ផ្តើមនៃ សង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ របស់ពួកគេនោះទេ។ ពួកគេពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងលើការធានារបស់អ្នកលក់ចម្បងរបស់ពួកគេថាផលិតផលនេះមានសុវត្ថិភាពនិងបានដាក់ស្លាកត្រឹមត្រូវ។ ក្នុងករណីទាំងនោះអ្នកផ្គត់ផ្គង់មិនបានយកចិត្តទុកដាក់លើអ្នកផ្គត់ផ្គង់របស់ខ្លួនទេហើយដូច្នេះបញ្ហានេះបានកើតឡើង។

បញ្ហាជាច្រើនអាចកើតមានឡើងនៅពេលដែល សង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ ម្ហូបអាហារមានភាពស្មុគស្មាញហើយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ជាច្រើនបានចូលរួមក្នុងការទទួលបានផលិតផលសំខាន់សម្រាប់អ្នកលក់រាយ។

ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់កាន់តែស្មុគស្មាញវាកាន់តែលំបាកសម្រាប់អ្នកលក់រាយដើម្បីអាចតាមដានផលិតផលបញ្ចប់ទៅប្រភពដើម។

អ្នកលក់រាយជាច្រើនបានប្រកាន់យកជំហរមួយដែលពួកគេគ្រប់គ្រងគ្រប់ទិដ្ឋភាពនៃ ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ ម្ហូបអាហាររបស់ពួកគេដោយធ្វើជាម្ចាស់កសិដ្ឋានដែលផ្គត់ផ្គង់អាហាររបស់ពួកគេឬធ្វើការជាមួយអ្នកលក់ក្នុងស្រុកដែលពួកគេអាចធានាសុវត្ថិភាពនិង គុណភាព នៃផលិតផល។

ការវាយតម្លៃរបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់

ប្រសិនបើអ្នកលក់រាយមិនអាចធ្វើជាម្ចាស់កសិដ្ឋានផ្ទាល់ខ្លួនឬមានការផ្គត់ផ្គង់ក្នុងស្រុកនោះពួកគេនឹងត្រូវធ្វើការជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលពួកគេអាចទុកចិត្តបាន។

គួរតែមាន ការវាយតម្លៃ ឬ ការវាយតម្លៃរបស់អ្នកលក់ ដែលអ្នកផ្គត់ផ្គង់ត្រូវឆ្លងកាត់មុនពេលធ្វើការជាមួយអ្នកលក់រាយ។

នេះនឹងរួមបញ្ចូលលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនីតិវិធីអនាម័យការត្រួតពិនិត្យបរិស្ថានកម្មវិធីប្រមូលប្រាក់កម្មវិធីការពារអាហារនិងដំណើរការរក្សាទុកកំណត់ត្រាដ៏ល្អបំផុត។

សវនករអ្នកផ្គត់ផ្គង់

ប្រសិនបើអ្នកផ្គត់ផ្គង់បានឆ្លងកាត់តម្រូវការរបស់អ្នកលក់រាយហើយកិច្ចសន្យាត្រូវបាន ចរចារ វាជាផលប្រយោជន៍ល្អបំផុតរបស់អ្នកលក់រាយដើម្បីទាមទារការរៀបចំសវនកម្ម។

នេះអាចជាការធ្វើសវនកម្មផ្ទៃក្នុងធ្វើឡើងដោយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ខ្លួនឯងឬសវនកម្មដែលអនុវត្តដោយភាគីទីបី។ ប្រសិនបើសវនកម្មស្ថិតនៅខាងក្នុងនោះអ្នកលក់រាយគួរតែបញ្ជាក់ច្បាស់នូវអ្វីដែលត្រូវការជាផ្នែកនៃសវនកម្មនិងឯកសារដែលត្រូវការដើម្បីបញ្ជាក់លទ្ធផល។

ប្រសិនបើសវនកម្មផ្ទៃក្នុងមិនបំពេញតាមតំរូវការរបស់អ្នកលក់រាយនោះសកម្មភាពកែតម្រូវអាចត្រូវបានបញ្ជាក់ឬបញ្ចប់ទំនាក់ទំនង។

ការធ្វើសវនកម្មរបស់ភាគីទីបីអាចត្រូវបានអនុវត្តដោយក្រុមហ៊ុនឯករាជ្យដែលអាចពិនិត្យមើលដំណើរការអាជីវកម្មរបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់ដូចជា កម្មវិធីគុណភាព ការបណ្តុះបណ្តាលនិយោជិតដំណើរការផលិតជាដើម។ នេះជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតនៅពេលដែលវាលុបចោលនូវភាពលំអៀងពីការវាយតម្លៃ។

ការបន្តកិច្ចសន្យា

អ្នកផ្គត់ផ្គង់ខ្លះនឹងចុះកិច្ចសន្យាការងារម្តងម្កាលហើយបញ្ហានេះអាចបង្កឱ្យមានបញ្ហានៅក្នុងសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារ។

នៅពេលអ្នកលក់ត្រូវបានវាយតម្លៃហើយអ្នកលក់ដូរមានកិច្ចសន្យាសម្រាប់ទំនិញម្ហូបអាហារពួកគេសង្ឃឹមថាទំនិញដែលត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ឱ្យពួកគេត្រូវបានផលិតដោយអ្នកលក់ដោយប្រើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដែលបានសរសេរនៅក្នុង កិច្ចសន្យា ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារតែមានបញ្ហាហិរញ្ញវត្ថុឬបញ្ហាផលិតកម្មអ្នកលក់អាចនឹងធ្វើកិច្ចសន្យាការងារជាមួយអ្នកលក់ដែលមិនមានគុណភាពឬអនាម័យដូចគ្នានឹងអ្នកលក់។ អ្នកលក់ផ្តល់ផលិតផលដែលមានតំលៃថោកអាចធ្វើការនេះជាប្រចាំហើយអ្នកលក់រាយអាចដឹងថារឿងនេះកំពុងកើតឡើងរហូតដល់ឧបទ្ទវហេតុកើតឡើង។

កំពុងនាំចូល

ក្នុងករណីជាច្រើនធាតុម្ហូបអាហារអាចមានតម្លៃថោកជាងនៅពេលដែលវាត្រូវបាននាំចូល។ អ្នកលក់ដូរនៅប្រទេសជាច្រើនអាចផ្តល់អាហារថោកដោយសារតែកម្លាំងពលកម្មថោកនិងតម្រូវការនិយតកម្មតិចតួច។

នេះអាចនាំឱ្យអតិថិជនទទួលបានអាហារដែលមានតំលៃថោកហើយអ្នកលក់រាយទទួលបានប្រាក់ចំណូលខ្ពស់ប៉ុន្តែនេះក៏អាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារផងដែរ។

អធិការនៅរដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឱសថ (FDA) បានធ្វើតេស្តត្រឹមតែភាគរយនៃអាហារដែលត្រូវបាននាំចូលទៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។ នេះមានន័យថាបរិមាណម្ហូបអាហារដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់បញ្ចូលខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារក្នុងស្រុកដោយគ្មាន ការត្រួតពិនិត្យ ។

វាពិបាកណាស់សម្រាប់អ្នកលក់រាយនិងអ្នកផលិតម្ហូបអាហារដើម្បីពិនិត្យមើលស្ថានភាពដែលម្ហូបអាហារត្រូវបានផលិតនៅឯបរទេស។ អ្នកលក់រាយត្រូវយល់ដឹងថាការត្រួតពិនិត្យគុណភាពនៃអាហារដែលបាននាំចូលដែលពួកគេទិញត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃបញ្ហាសុវត្ថិភាព។

អត្ថបទនេះត្រូវបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពដោយលោក Gary Marion, ភស្តុភារនិងអ្នកជំនាញខាងសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់។